專(zhuān)家談罐車(chē)混裝食用油會(huì)帶來(lái)哪些問(wèn)題
科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱在一次訪談中指出,,罐車(chē)混裝食用油的情況可能會(huì)引發(fā)問(wèn)題,,但由于不確定混裝的具體物質(zhì)及其殘留量,,目前難以給出確切的影響評(píng)估,。通常,罐車(chē)運(yùn)輸?shù)氖俏淳珶挼拿?,后續(xù)還需經(jīng)過(guò)精煉過(guò)程以去除雜質(zhì),。盡管混裝行為不利于食用油的安全與品質(zhì),其具體危害卻難以通過(guò)數(shù)據(jù)檢測(cè)來(lái)精確衡量,。在此背景下,,鐘凱強(qiáng)調(diào),食品行業(yè)的安全與質(zhì)量保障關(guān)鍵在于嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)規(guī)范,,而非僅僅依靠后期的檢測(cè)環(huán)節(jié),。