“火箭蛋”來(lái)了？或延續(xù)季節(jié)性波動(dòng)

6月下旬,，國(guó)內(nèi)雞蛋價(jià)格顯著攀升,，僅半個(gè)月時(shí)間漲幅超過20%。據(jù)相關(guān)商品行情系統(tǒng)顯示,，6月20日雞蛋的主產(chǎn)區(qū)價(jià)格為每斤3.52元,，而到了7月7日，這一數(shù)字已上漲至每斤4.31元,，漲幅達(dá)到22.62%,。上海鋼聯(lián)的數(shù)據(jù)顯示，上周雞蛋主產(chǎn)區(qū)均價(jià)為每斤3.99元,，比前一周增長(zhǎng)了0.35元,，漲幅約為9.62%；主銷區(qū)的均價(jià)則升至每斤3.89元,，漲幅為11.78%,。卓創(chuàng)資訊的記錄也表明，自6月下旬起,，全國(guó)雞蛋價(jià)格持續(xù)上揚(yáng),，至7月8日，日均價(jià)格達(dá)到每斤4.17元,，環(huán)比上月增長(zhǎng)5.04%,，同比去年提高了7.2%?！盎鸺啊眮?lái)了,？或延續(xù)季節(jié)性波動(dòng)。

蛋價(jià)快速上漲的背后,，是多因素的共同作用,。一方面,，進(jìn)入夏季,，蛋雞進(jìn)入“歇伏期”,，產(chǎn)蛋率有所下滑。盡管6月份蛋雞存欄量略有增加,，但高溫天氣影響了北方地區(qū)的蛋雞產(chǎn)蛋效率,，導(dǎo)致整體供應(yīng)增長(zhǎng)受限。另一方面,，食品企業(yè)的采購(gòu)需求增加,，尤其是在蛋價(jià)觸底時(shí)，大量采購(gòu)用于儲(chǔ)備,，市場(chǎng)供需關(guān)系因此由松轉(zhuǎn)緊,。此外，南方地區(qū)降雨頻繁,，蔬菜產(chǎn)量減少,，價(jià)格上揚(yáng)，間接促進(jìn)了雞蛋的消費(fèi)需求,。同時(shí),，今年南方梅雨季節(jié)對(duì)雞蛋質(zhì)量的影響較輕，加之天氣好轉(zhuǎn),，下游采購(gòu)意愿增強(qiáng),，庫(kù)存保持低位，進(jìn)一步推高蛋價(jià),。

市場(chǎng)分析師指出,，6月中下旬開始的全國(guó)性降雨不僅影響了雞蛋運(yùn)輸，還促使蔬菜和豬肉價(jià)格上揚(yáng),，間接利好雞蛋需求,。加上對(duì)三伏天蛋雞產(chǎn)蛋率下降的預(yù)期，市場(chǎng)看漲情緒濃厚,，貿(mào)易商積極備貨,，進(jìn)一步推動(dòng)蛋價(jià)回升。不過,，也有觀點(diǎn)認(rèn)為,，雖然短期內(nèi)蛋價(jià)可能繼續(xù)上漲，但鑒于目前蛋雞存欄量較高,，三伏天后供應(yīng)缺口預(yù)期縮小,，可能會(huì)限制蛋價(jià)的上漲幅度。

期貨市場(chǎng)方面,，盡管當(dāng)前市場(chǎng)情緒看漲,，下游采購(gòu)積極，但考慮到供應(yīng)總體寬松，若后續(xù)需求未達(dá)預(yù)期,，蛋價(jià)存在回調(diào)風(fēng)險(xiǎn),。隨著梅雨季節(jié)接近尾聲，雞蛋消費(fèi)預(yù)期進(jìn)入旺季,，現(xiàn)貨價(jià)格有望繼續(xù)上行,，但期貨市場(chǎng)對(duì)此已有反應(yīng)，短期或維持震蕩態(tài)勢(shì),。

綜觀市場(chǎng)動(dòng)態(tài),，南方天氣改善與季節(jié)性需求增長(zhǎng)正促進(jìn)雞蛋需求恢復(fù)，雖然學(xué)校放假減少了部分需求,，但家庭消費(fèi),、升學(xué)宴及旅游餐飲業(yè)的需求增加，加上食品企業(yè)的備貨行動(dòng),，整體需求正在回暖,。市場(chǎng)情緒樂觀，下游環(huán)節(jié)出現(xiàn)囤貨行為,，預(yù)示著蛋價(jià)短期內(nèi)將保持堅(jiān)挺,，但受情緒波動(dòng)影響大，預(yù)計(jì)本周蛋價(jià)或呈現(xiàn)窄幅震蕩,，主產(chǎn)區(qū)均價(jià)約在每斤4.1元左右,。

展望下半年，蛋價(jià)走勢(shì)預(yù)計(jì)會(huì)遵循季節(jié)性波動(dòng)模式,。三季度,，特別是8月份，受高溫降低產(chǎn)蛋率及中秋,、開學(xué)需求高峰的影響,，蛋價(jià)有望上漲。而進(jìn)入四季度,，隨著氣溫下降和需求減弱,，蛋價(jià)可能面臨下行壓力，主要是因?yàn)楣?jié)假日效應(yīng)消退和供應(yīng)量相對(duì)較高,。綜合考慮供需基本面,，下半年蛋價(jià)或?qū)⑾葥P(yáng)后抑，主流價(jià)格區(qū)間預(yù)計(jì)在每斤3.9元至4.7元之間,，均價(jià)約為每斤4.17元,。