安徽、石家莊板面之爭(zhēng),，誰是贏家,？地方品牌建設(shè)的焦慮與探索

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2024-08-01 08:29:32 濟(jì)寧新聞網(wǎng)

安徽,、石家莊板面之爭(zhēng)，誰是贏家,？

石家莊與安徽因?yàn)橐环N傳統(tǒng)美食——板面,，意外地在網(wǎng)上掀起了一陣討論熱潮。石家莊近期舉辦了“石家莊牛肉板面公用品牌發(fā)布會(huì)”,，正式推出“石家莊牛肉板面”品牌,，并設(shè)計(jì)了專屬LOGO，意在推廣這一地方特色小吃,。有趣的是,，雖然板面在石家莊備受歡迎，但它實(shí)際上源自安徽阜陽市太和縣,，因其制作中特有的摔打于案板的工序而得名,。安徽、石家莊板面之爭(zhēng),，誰是贏家,？

上世紀(jì)80至90年代,，大量阜陽人前往石家莊務(wù)工,，板面也隨之傳入并逐漸適應(yīng)了當(dāng)?shù)乜谖?，由原本常用的羊肉轉(zhuǎn)變?yōu)槭仪f人偏愛的牛肉,，發(fā)展成為石家莊街頭常見的美食。石家莊這一推廣行動(dòng),，恰逢安徽將太和縣認(rèn)定為“太和板面之鄉(xiāng)”,，引發(fā)了外界對(duì)于地方美食歸屬權(quán)及文化傳承的熱議,。

這場(chǎng)看似輕松的“板面之爭(zhēng)”，實(shí)則體現(xiàn)了兩個(gè)城市在推動(dòng)地方品牌建設(shè)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展方面的積極探索與競(jìng)爭(zhēng),。石家莊與太和雖分處兩地,，卻有著相似之處，如石家莊的醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)與太和縣同樣發(fā)達(dá)的醫(yī)藥市場(chǎng),，兩者分別被譽(yù)為“華北藥都”和“華東藥都”,。然而,，它們的發(fā)展路徑各異，石家莊側(cè)重工業(yè)發(fā)展,，而太和則保留著濃厚的農(nóng)業(yè)特色,。

面對(duì)高質(zhì)量發(fā)展的需求,，兩地及其他城市都在尋求通過強(qiáng)化特色產(chǎn)業(yè)和城市品牌來提升知名度,，如石家莊嘗試打造“搖滾之城”形象,，淮南市對(duì)牛肉湯產(chǎn)業(yè)給予政策支持,，吉林市則通過“世界鍋包肉大賽”推廣地方美食。板面作為一種具有廣泛群眾基礎(chǔ)的美食,，成為了石家莊借以提升城市影響力的一個(gè)著力點(diǎn),。

當(dāng)然，成功打造地方餐飲品牌并非易事,，需要深入挖掘其文化內(nèi)涵,，制定長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃并實(shí)施有效的推廣策略。安徽臭鱖魚的成功案例，展示了政府在品牌塑造和產(chǎn)業(yè)升級(jí)上的積極作用,，包括政策扶持,、文化建設(shè)、活動(dòng)組織等多方面努力,。石家莊板面的未來發(fā)展,，不僅要借鑒這些經(jīng)驗(yàn)，還需不斷創(chuàng)新,，讓板面不僅是一道菜,，更成為代表城市特色的文化符號(hào)。

總而言之,，無論是太和還是石家莊的板面,，各有特色,，它們?cè)诔蔀槌鞘忻穆飞希济媾R著挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存的局面,。

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)

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