嚴(yán)重感染,、腎衰竭！廚房里的5個安全隱患,！很多人已中招……警惕日常習(xí)以為常的危險

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2024-08-07 17:54:52 央視新聞

近期,，浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院收治了一名腹腔嚴(yán)重感染的病人。雖然經(jīng)過緊急救治，患者幸運地脫離了生命危險，但其腎臟功能已遭受不可逆轉(zhuǎn)的損傷，余生必須依靠血液透析來維持生命,。探究病因時，醫(yī)生發(fā)現(xiàn)患者家中長期使用的砧板,、筷子及木質(zhì)刀架,，因梅雨季節(jié)受潮而嚴(yán)重發(fā)霉，成為了細菌與霉菌的溫床,?；颊呶醇皶r更換，僅簡單清理后繼續(xù)使用,，這可能是導(dǎo)致其健康問題的根源,。醫(yī)生因此提醒公眾，木質(zhì)砧板建議每隔一至兩年更換一次,，筷子則需每三到六個月更換,，一旦發(fā)現(xiàn)有霉變、變形或異味,，應(yīng)立即換新,。

這位患者的遭遇提醒我們，廚房里的一些日常習(xí)慣可能隱藏著健康風(fēng)險,，不僅可能導(dǎo)致各種疾病,，還會危及家人的身體健康。比如,，不正確使用油煙機,、使用塑料瓶存儲食品、洗碗海綿長期不更換,、食用油反復(fù)高溫使用,，以及炒菜時不清洗鍋具等，都是常見的不良習(xí)慣,，應(yīng)當(dāng)引起重視并加以改善。

廚房油煙若不有效排出,，長期暴露其中可能引發(fā)呼吸系統(tǒng)疾病,，甚至增加肺癌風(fēng)險。正確操作油煙機,，烹飪前后適當(dāng)延長開機時間,，能有效減少油煙危害,。另外，避免使用非食品級塑料容器存放食品,，因為它們可能釋放有害物質(zhì),；洗碗海綿要保持清潔并定期更換，以防細菌滋生,；烹飪用油不宜反復(fù)高溫使用,，以免產(chǎn)生有害物質(zhì)；每道菜之間應(yīng)徹底清洗鍋具,，以防食物殘渣碳化產(chǎn)生致癌物,。

此外，廚房作為家庭火災(zāi)的高發(fā)區(qū),，消防安全同樣不容忽視,。學(xué)會正確的油鍋滅火方法至關(guān)重要，如遇油鍋起火,，應(yīng)立即關(guān)閉爐火,，避免用水撲救，可使用鍋蓋,、濕布或滅火毯覆蓋火源,，或采用沙土隔絕氧氣滅火。

廚房安全關(guān)乎每個人的健康與安全,，了解并糾正這些不良習(xí)慣,，對保護家人免受傷害至關(guān)重要。請務(wù)必留意這些生活細節(jié),，并將此信息傳遞給周圍的人,，共同努力提升家庭的安全水平。

(責(zé)任編輯：張佳鑫 0764)

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