啤酒飲料小燒烤，里脊肉串知多少,？你愛吃的小燒烤可能不是豬牛羊肉
據(jù)人衛(wèi)健康：在炎熱的夏季,，羊肉串、里脊肉,、烤雞翅……路邊各種各樣的烤串受到了廣大市民的喜愛,。吃夜宵時約上好友，一起享用烤串和啤酒是一大樂事,。如果你認為,，里脊肉串都是豬肉串，那就錯了,！
有記者暗訪了燒烤店,、麻辣燙店、火鍋店等十多家,，同樣的里脊肉串,，店家的表述各不相同——豬肉、雞肉,、鴨肉,、青蛙肉……這些肉串大部分都是從冷凍食品批發(fā)市場批發(fā)來的。記者到批發(fā)市場一問,，根本沒有豬肉的說法,。所有的批發(fā)商都說，里脊肉不是豬肉,，以雞肉為主,。但有的包裝上卻明明寫著“豬肉”。
如果真像批發(fā)商說的那樣,，以雞肉代替豬肉,，那問題也不算很嚴重,。但為什么我們吃了那么多年里脊肉串，也吃不出它是用雞肉做的呢,？有內(nèi)行人說：“不管什么肉,，只要泡過一種‘神水’，吃到你嘴巴里根本分不出來,！”
這個“神水”的主要成分有日落黃,、胭脂紅、紅鹵粉,、醬肉護色劑,、磷酸鹽、泡打粉及五香粉等,。
如果長期或一次性大量食用“日落黃”含量超標的食品,，可能會引起過敏、腹瀉等癥狀,；當攝入量過大而超過肝臟負荷時，會在體內(nèi)蓄積,，對腎臟,、肝臟造成傷害。
(責(zé)任編輯：喬嬌 TT0002)
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