啤酒飲料小燒烤,，里脊肉串知多少,？你愛吃的小燒烤可能不是豬牛羊肉
據(jù)人衛(wèi)健康：在炎熱的夏季，羊肉串,、里脊肉,、烤雞翅……路邊各種各樣的烤串受到了廣大市民的喜愛。吃夜宵時約上好友,，一起享用烤串和啤酒是一大樂事,。如果你認為，里脊肉串都是豬肉串,，那就錯了,！
有記者暗訪了燒烤店、麻辣燙店,、火鍋店等十多家,，同樣的里脊肉串，店家的表述各不相同——豬肉,、雞肉,、鴨肉、青蛙肉……這些肉串大部分都是從冷凍食品批發(fā)市場批發(fā)來的,。記者到批發(fā)市場一問,，根本沒有豬肉的說法。所有的批發(fā)商都說,，里脊肉不是豬肉,，以雞肉為主。但有的包裝上卻明明寫著“豬肉”,。
如果真像批發(fā)商說的那樣，以雞肉代替豬肉,，那問題也不算很嚴重,。但為什么我們吃了那么多年里脊肉串，也吃不出它是用雞肉做的呢,？有內行人說：“不管什么肉,，只要泡過一種‘神水’,，吃到你嘴巴里根本分不出來！”
這個“神水”的主要成分有日落黃,、胭脂紅,、紅鹵粉、醬肉護色劑,、磷酸鹽,、泡打粉及五香粉等。
如果長期或一次性大量食用“日落黃”含量超標的食品,，可能會引起過敏,、腹瀉等癥狀；當攝入量過大而超過肝臟負荷時,，會在體內蓄積,，對腎臟、肝臟造成傷害,。
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