燒烤店違規(guī)出售拍黃瓜 市監(jiān)局不予立案獲贊

近日，湖南邵陽(yáng)綏寧縣的一家名為曾哥燒烤的店鋪接到了關(guān)于“違規(guī)出售拍黃瓜”的投訴,。對(duì)此,，綏寧縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局迅速響應(yīng)，指出該店存在未經(jīng)許可銷(xiāo)售自制涼菜的問(wèn)題,，并要求其立即整改,。幸運(yùn)的是，店主積極合作,，且未造成任何不良后果,，因此監(jiān)管局決定不對(duì)此次投訴進(jìn)行立案處理。此番處理方式在網(wǎng)絡(luò)上獲得不少好評(píng),，網(wǎng)友們認(rèn)為市場(chǎng)監(jiān)管局展現(xiàn)出了人性化的執(zhí)法態(tài)度,，體諒到小本生意的不易。燒烤店違規(guī)出售拍黃瓜 市監(jiān)局不予立案獲贊,！

曾哥燒烤的店主在8月15日透露，他此前并不知曉銷(xiāo)售“拍黃瓜”需要特許證件,，鑒于許多同行都有提供這道菜,，他的店鋪也一直有售。目前，他已按照要求停止了所有涼菜的供應(yīng),。店主表示,，由于自身經(jīng)營(yíng)規(guī)模較小，難以承擔(dān)大額罰款,，因此他對(duì)監(jiān)管局的處理結(jié)果表示滿意,。

這一事件引發(fā)了公眾對(duì)于經(jīng)營(yíng)涼菜是否需要特定許可的廣泛討論。實(shí)際上,，根據(jù)相關(guān)規(guī)定,，包括生食、裱花蛋糕及部分冷食在內(nèi)的食品制售,，需在特定區(qū)域內(nèi)完成,，且餐飲業(yè)者想要合法經(jīng)營(yíng)涼菜，其《食品經(jīng)營(yíng)許可證》中必須包含“冷食類(lèi)食品制售”這一項(xiàng),。經(jīng)調(diào)查,，曾哥燒烤持有的許可證并未覆蓋冷食制售，確系違規(guī),。

市場(chǎng)監(jiān)督管理局在詳細(xì)核查后確認(rèn)了該店菜單中的“拍黃瓜”等冷食類(lèi)菜品,，并依據(jù)相關(guān)法規(guī)下達(dá)了《責(zé)令改正通知書(shū)》，要求停止非法銷(xiāo)售自制涼菜,。燒烤店隨即配合整改,，從菜單和線上平臺(tái)上撤下了所有冷食類(lèi)食品。進(jìn)一步檢查顯示,，該店在其他方面均符合規(guī)范,，未發(fā)現(xiàn)其他違法行為。

考慮到店主主動(dòng)認(rèn)錯(cuò)并迅速改正,，且未造成實(shí)際危害,，綏寧縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局根據(jù)相關(guān)規(guī)定，決定不予立案處理,。這一決定體現(xiàn)了執(zhí)法中既嚴(yán)格又不失靈活性的原則,。

值得注意的是，針對(duì)小型餐飲業(yè)者面臨的辦證難題,，市場(chǎng)監(jiān)管總局最近發(fā)布了新修訂的《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》,，定于2023年12月起實(shí)施。新《辦法》旨在簡(jiǎn)化包括拍黃瓜在內(nèi)的簡(jiǎn)單制售食品的許可流程,，對(duì)于食品安全風(fēng)險(xiǎn)較低的簡(jiǎn)單制售行為,，監(jiān)管部門(mén)可在確保食品安全的前提下，適度簡(jiǎn)化審查條件,。然而,，對(duì)于涉及生食類(lèi),、冷加工糕點(diǎn)及冷葷類(lèi)等高風(fēng)險(xiǎn)食品的制售，則不適用簡(jiǎn)化規(guī)定,。此舉有望減輕小型餐飲業(yè)主的辦證壓力,，同時(shí)保障消費(fèi)者食品安全。