日本民眾提議向外國(guó)游客征收拉面稅
日本民眾提議向外國(guó)游客征收拉面稅
拉面作為日本廣受歡迎的經(jīng)濟(jì)美食,，其價(jià)格通常維持在1000日元以下，成為學(xué)生和上班族快捷午餐的優(yōu)選,。然而,，近期物價(jià)上漲等因素正迫使這一傳統(tǒng)平價(jià)美食面臨挑戰(zhàn)。
根據(jù)日本帝國(guó)數(shù)據(jù)銀行的數(shù)據(jù)顯示,，直至今年7月,，已有49家拉面店經(jīng)營(yíng)者宣告破產(chǎn)，與去年同期相比接近翻倍,，預(yù)示著今年可能是拉面店倒閉數(shù)量的最高紀(jì)錄年份,。
面對(duì)成本攀升的壓力，拉面店主陷入困境：要么漲價(jià)突破1000日元的心理門(mén)檻以維系運(yùn)營(yíng),，要么無(wú)奈關(guān)閉店鋪,。日本電視新聞網(wǎng)指出，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)環(huán)境中,，拉面價(jià)格的微小變動(dòng)極易引發(fā)消費(fèi)者與周邊餐館價(jià)格的對(duì)比,，這讓漲價(jià)變得異常艱難。加之高昂的物價(jià),、人力成本以及必要的設(shè)備升級(jí)投入,，拉面業(yè)者正承受前所未有的“四重壓力”。
日本ITmedia網(wǎng)站分析顯示,，制作拉面的關(guān)鍵原料如豬肉和豬背脂的價(jià)格較去年上升了20%,，同時(shí)，海苔,、竹筍等輔料價(jià)格也因日元貶值而走高,。對(duì)于那些注重湯底品質(zhì)的店鋪而言,，為保證口感24小時(shí)持續(xù)加熱原湯所消耗的電費(fèi)，成為了另一項(xiàng)重大開(kāi)支,。據(jù)統(tǒng)計(jì),，拉面制作的核心成本——原材料、人力及電力,，在過(guò)去三年中已上漲約10%,。
實(shí)地觀察發(fā)現(xiàn)，日本人普遍對(duì)拉面價(jià)格存在一個(gè)“1000日元心理防線”,，這為店家設(shè)定更高價(jià)位帶來(lái)障礙,。一位酷愛(ài)拉面的日本友人表示，盡管自己能夠接受的上限為1400日元,，但她的女兒則認(rèn)為超過(guò)800日元吃拉面,，不如選擇咖啡店的午間套餐更為合算。
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