即墨萬畝蟹田進(jìn)入收獲季公蟹滿倉待售,，價格略漲滋味美

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2024-08-26 08:10:44 半島都市報

即墨萬畝蟹田進(jìn)入收獲季

8月下旬，即墨丁字灣海域迎來萬畝養(yǎng)殖梭子蟹的收獲時期,。當(dāng)前市面上主要是公蟹,，重量在4兩上下，部分可達(dá)6兩,，而母蟹的捕撈則需等到11月,。受持續(xù)降雨和高溫天氣的雙重影響，多數(shù)養(yǎng)殖戶的產(chǎn)量相比往年有所減少,，這也使得梭子蟹的收購價上升,，每斤大約在40到50元的范圍內(nèi)。

8月25日清晨6點,，即墨區(qū)雄崖所附件的養(yǎng)殖區(qū)域已是一片繁忙景象,。養(yǎng)殖戶們趁著天未破曉便開始了工作，因商販們早已提前預(yù)訂,，他們通常需要在凌晨四,、五點開始下網(wǎng)捕撈。捕撈上來的公蟹與母蟹需被仔細(xì)分開,，母蟹被重新放回池中,，公蟹則要捆綁蟹鉗以保持鮮活狀態(tài)，確保市場價值,。

盡管青島尚未正式開海,，市場上海鮮選擇有限，而南方省份自8月1日開海以來,，捕撈的梭子蟹成為市場熱點,。因此，本地養(yǎng)殖梭子蟹選擇少量提前上市，盡管初期蟹體不大,，部分養(yǎng)殖戶并不急于銷售,。進(jìn)入8月20日左右，隨著梭子蟹體重增至三四兩,，大規(guī)模捕撈季節(jié)隨之而來,。

養(yǎng)殖梭子蟹的生長周期約為三四個月，期間經(jīng)歷約15至16次蛻殼,。今年的蛻殼期稍有延遲,，目前捕撈的螃蟹多為3至4兩，最大可達(dá)6兩,。對于養(yǎng)殖經(jīng)驗豐富的陳保川而言,，盡管整體產(chǎn)量因氣候和技術(shù)原因受到一定影響，但他通過增設(shè)送氧機等措施,，維持了畝產(chǎn)約150斤的成績,。相比之下，其他養(yǎng)殖戶的總產(chǎn)量有所下滑,。加之南方海捕梭子蟹供應(yīng)減少,，本地養(yǎng)殖梭子蟹價格較去年略高，目前收購價維持在每斤40至50元,，預(yù)期9月1日開海后價格會有輕微調(diào)整,，但變動不會太大。

至于母蟹,，因其最佳食用期在11月前后,，屆時蟹黃豐富，風(fēng)味最為鮮美,。養(yǎng)殖戶每日精心投喂海鮮如小蛤蜊，以確保螃蟹健康成長,，同時密切監(jiān)控水質(zhì)和夜間活動,，保證養(yǎng)殖環(huán)境的適宜。

即墨萬畝蟹田進(jìn)入收獲季,。

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)

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