有些老人上街買菜,，挑著買便宜的,，但往往便宜的果蔬可能已經(jīng)不新鮮了。

便宜,、打折的水果蔬菜許多都伴隨著腐敗變質的問題,，其中霉菌是一級致癌物，如果霉菌布滿了整個食物,，哪怕你把發(fā)霉的部分削掉,，還是會有致癌風險。

正確做法：

①買菜時，盡量買新鮮的蔬菜水果,，當天現(xiàn)宰的肉,，魚盡量要現(xiàn)場剖的，這樣營養(yǎng)成分才是最佳的,。

②此外,，市場上還有切好、搭配好的半成品蔬菜和水果,，如果放置時間太久,，這種也盡量少買。

省電,！

做飯時不開抽油煙機

有些老人習慣用大火爆炒,，同時為了省電,，舍不得開抽油煙機……這時會吸入大量油煙,。

四川省腫瘤醫(yī)院胸外科主任醫(yī)師莊翔在接受媒體采訪時介紹：“如果在一個密閉的、沒有開啟抽油煙機的環(huán)境炒菜,，在里面呆一小時,，對肺部的傷害相當于吸進去整整兩包煙！”這個比喻讓人不寒而栗,。

正確做法：

①炒菜時一定要開啟抽油煙機,。

②定時對抽油煙機進行清潔，保證良好的通風條件,。

省油,！

食用油放很久也舍不得扔

不少老人往往會認為，食用油只要在保質期內都可以食用,，其實不然,。

有節(jié)目曾做過測試，食用油一旦開封,，3個月就是安全用油的臨界點,，開封3個月還沒有吃完的油，就相當于我們身邊的一個危險致癌因素,。

據(jù)介紹,，油脂氧化和酸敗后，常含有黃曲霉毒素污染,，會產生一股“哈喇味”,，加熱時煙大、嗆人,，這跟肝癌的關系很大,。

正確做法：

①如果家中人口少，最好買小桶裝的油。

②大桶油一定要用油壺分裝,，油壺則選擇磨砂工藝或不透明的更安全一些,。

③最好不要把油瓶擺在窗臺等陽光能直射的地方，這樣更容易氧化,。

剩菜,！

桌上總有一盤隔夜菜

老一輩非常節(jié)約糧食，吃不了的飯菜,，經(jīng)常就是放在冰箱里面,，第二天、第三天還在繼續(xù)吃,。

四川省人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科營養(yǎng)醫(yī)師宋怡在接受媒體采訪時介紹,，蔬菜里面通常含有硝酸鹽，在細菌的作用下,，硝酸鹽就會轉變?yōu)閷θ梭w有害的亞硝酸鹽,，存放時間越長，亞硝酸鹽含量越多,。

剩菜偶爾吃一頓沒有關系,，但如果我們長期吃這樣的剩菜，攝入的亞硝酸鹽很多,，從而對人體造成一些影響,，最主要的危害，就是可能會致癌,。

正確做法：

①不是所有的隔夜菜亞硝酸鹽含量都很高,，比如肉類的亞硝酸鹽含量就比較少，所以肉類是可以剩下的（但也不要超過一天）,。

②綠葉類蔬菜的隔夜菜最好扔掉,，因為它的亞硝酸鹽含量較高。

省力,！

有些癌是懶出來的

有些人好像每天除了工作久坐,，就是睡覺了；能坐車絕不走著,，能坐電梯絕不爬樓梯……一點兒也不舍得花點力氣鍛煉,，長期這樣缺乏鍛煉，患癌風險真的會增加,！

陜西省腫瘤醫(yī)院柴麗表示,，世衛(wèi)組織早在2013年就公布，懶得運動已成為全球第四死亡風險因素,。缺乏運動會導致體內免疫細胞減少,，大大增加患癌的幾率,。進行有規(guī)律的、持續(xù)的身體活動,，能預防某些部位的癌癥,。

正確做法：

①走路就是很好的運動，它能緩解壓力,、強健肌肉,、減輕體重等。每天抬頭,、挺胸,、大步走，持續(xù)30分鐘以上為宜,。

②工作時,，最好每20分鐘就站起來抖一抖，伸伸腰,、踢踢腿,，這也算是一種運動。

省事,！

懶得體檢,，錯過癌癥最早發(fā)現(xiàn)期

懶得去體檢,、懶得去醫(yī)院,，想給自己省點事，沒想到最終卻大病一場,！

很多癌癥患者拖到晚期癥狀出現(xiàn)才去醫(yī)院,，這時查出癌癥往往為時已晚，錯過了最佳治療期,，醫(yī)生也沒有辦法,。

正確做法：

健康人群每年定期體檢，有癌癥家族史,、有危險因素人群還要每年定期進行有針對性的檢查,，如：

①肺癌高危人群可進行低劑量螺旋CT檢查；

②40歲以上,，胃癌高危人群定期進行胃鏡檢查,；

③45歲以上，腸癌高危人群定期進行腸鏡檢查,；

④建議20多歲的年輕人體檢時,，要注意傳染病的篩查，比如肝炎指標,；

⑤25歲以上女性定期做乳腺彩超等,；

⑥有性生活的女性，建議定期做TCT及HPV檢測；

⑦建議40-50歲人群每年定期檢查心血管健康,，記好血脂,、血壓等指標。