女子吃冰箱剩西瓜引發(fā)腦膿腫帶菌冰西瓜如何防范,？

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2024-08-26 22:26:14 百家號

女子吃冰箱剩西瓜引發(fā)腦膿腫

在炎熱的天氣里享受冰鎮(zhèn)食物固然暢快,，但食品安全不容忽視。近期，一位60多歲的岑女士（化名）遭遇了一場突如其來的健康危機,。她突發(fā)高燒,，體溫飆升至40度以上,，伴隨眩暈和行動困難,，最終陷入昏迷，被緊急送往ICU治療,。經(jīng)醫(yī)生診斷,，她患上了嚴重的李斯特菌腦膿腫，病因竟然與她食用了在冰箱中存放多日的西瓜有關(guān),。

岑女士平日雖有糖尿病等基礎疾病,，但身體狀況還算穩(wěn)定，家人起初以為這只是普通的感冒發(fā)燒,。然而,，隨著病情急劇惡化，她被緊急轉(zhuǎn)至浙江省人民醫(yī)院,。入院時,，岑女士已呈現(xiàn)昏迷狀態(tài)，伴有眼球活動受限和面癱等癥狀,，這引起了醫(yī)生對顱內(nèi)問題的高度警覺,。通過顱腦磁共振檢查和腦脊液檢測，醫(yī)生迅速鎖定了病原——單核細胞增生性李斯特菌，這種細菌常見于冰箱環(huán)境中,。

追溯病史,，岑女士確實在發(fā)病前一周食用了幾片冷藏數(shù)日的西瓜。醫(yī)生推測,，西瓜在冰箱中遭李斯特菌污染,，食用后細菌通過胃腸道進入淋巴結(jié)，進而侵入中樞神經(jīng)系統(tǒng),，引發(fā)腦膿腫,。幸運的是，經(jīng)過針對性的抗生素治療和多學科團隊的共同努力,，岑女士的體溫得到了控制,，意識逐步恢復，目前已脫離危險,，正在普通病房接受后續(xù)治療,。

李斯特菌因其能在低溫下存活并緩慢生長，被稱作“冰箱殺手”,。它能潛伏在多種食物中,，包括肉類、蛋類,、奶制品、果蔬及未充分加熱的生鮮食品,。感染李斯特菌的初期癥狀類似于輕微流感,，但對易感群體如新生兒、孕婦,、中老年人及免疫力低下者可能造成嚴重威脅,，甚至致命。夏季是該菌感染的高峰期,，正確預防至關(guān)重要,。

為了防范李斯特菌，專家建議采取以下措施： - 避免食用未經(jīng)巴氏殺菌的乳制品和長期冷藏的剩菜,。 - 確保肉類和海鮮徹底煮熟,。 - 保持廚房衛(wèi)生，生熟食材分開處理,，勤洗手,。 - 定期清理冰箱，丟棄過期或變質(zhì)食品,。

若出現(xiàn)疑似感染癥狀,，應及時就醫(yī)，以免錯失治療時機。盡管夏日炎炎,，享受清涼的同時,，食品安全意識不可放松。

(責任編輯：盧其龍 CN070)

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