日本為何出現(xiàn)米荒

在日本,，大米短缺的現(xiàn)象正悄然影響著居民的日常生活,，尤其在東京、大阪等地,，超市中大米斷供的情景讓不少當(dāng)?shù)厝A人感到意外,。盡管小超市仍有大米供應(yīng)，但價(jià)格顯著上漲,，5公斤裝的大米售價(jià)高達(dá)3200日元,，漲幅約20%，速度之快令人咋舌,。

近期,，大米限購(gòu)、漲價(jià)及其供應(yīng)不足成為日本社交媒體上的熱點(diǎn)話題,。據(jù)統(tǒng)計(jì),，日本7月大米價(jià)格同比上漲17.2%，創(chuàng)下20年來(lái)最大漲幅,，其中知名品牌越光米及粳米價(jià)格均有大幅上升,。這不僅直接影響了家庭餐桌，也波及了依賴(lài)大米作為原料的飯團(tuán),、仙貝等食品,，它們的價(jià)格隨之上漲。更值得關(guān)注的是,，國(guó)民飲食中的?？汀о?，其制作成本也達(dá)到了歷史最高水平，各種原材料成本的增加讓一頓簡(jiǎn)單的咖喱飯變得更加昂貴,。

此番大米短缺現(xiàn)象被媒體戲稱(chēng)為“令和大米騷亂”,，但與30年前因自然災(zāi)害導(dǎo)致的“平成大米騷亂”相比，目前狀況尚未引起同等程度的社會(huì)恐慌,。當(dāng)時(shí),，政府通過(guò)釋放儲(chǔ)備大米并進(jìn)口鄰國(guó)大米來(lái)緩解供應(yīng)危機(jī)。農(nóng)林水產(chǎn)大臣對(duì)于當(dāng)前是否釋放儲(chǔ)備大米持謹(jǐn)慎態(tài)度,，擔(dān)心此舉可能對(duì)市場(chǎng)產(chǎn)生不利影響,。

大米價(jià)格的飆升與一系列因素緊密相關(guān)：極端氣候?qū)е碌牡久诇p產(chǎn)、國(guó)內(nèi)需求的意外增長(zhǎng),，以及旅游復(fù)蘇帶來(lái)的大米消耗量增加,。2023年的炎熱夏季使得日本多地稻米產(chǎn)量和品質(zhì)雙雙受損。與此同時(shí),，長(zhǎng)期處于人口老齡化和少子化趨勢(shì)下的日本,，大米消費(fèi)量卻意外回升，部分原因在于相比其他食品價(jià)格的高漲,，大米價(jià)格的相對(duì)穩(wěn)定使其成為更為經(jīng)濟(jì)的選擇,。加之國(guó)際游客對(duì)日本料理的喜愛(ài)，進(jìn)一步推高了大米需求,。

然而,，有專(zhuān)家指出，熱浪和游客數(shù)量激增只是大米短缺的表面原因,，根本在于日本政府長(zhǎng)期實(shí)施的大米生產(chǎn)調(diào)控政策——“減反政策”。該政策旨在通過(guò)限制耕地面積來(lái)穩(wěn)定大米價(jià)格,，卻導(dǎo)致產(chǎn)量連年下降,，當(dāng)市場(chǎng)需求略有波動(dòng)時(shí)，便難以滿(mǎn)足,。專(zhuān)家建議,，應(yīng)調(diào)整這一政策，提升大米產(chǎn)量,，增強(qiáng)糧食安全,。

面對(duì)現(xiàn)狀，官方雖表示新米即將上市,，短缺問(wèn)題有望緩解,，但仍提醒民眾理性購(gòu)買(mǎi)，無(wú)需恐慌,。而對(duì)于未來(lái),，考慮到今夏的持續(xù)高溫可能對(duì)明年的稻米收成造成影響,，大米市場(chǎng)供應(yīng)不足及價(jià)格上行的壓力或?qū)⒀永m(xù)。農(nóng)業(yè)部門(mén)正努力推廣耐高溫稻種,，但實(shí)際成效尚需時(shí)日觀察,。日本為何出現(xiàn)米荒！