云南威信：人間煙火氣最是菜市場(chǎng),，素食天堂的日?？駳g

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2024-09-10 20:58:00 齊魯壹點(diǎn)

一次偶然的機(jī)會(huì)，在云南大理古城的北門菜市場(chǎng),，我邂逅了一句頗有禪意的網(wǎng)絡(luò)流行語(yǔ)：“你在塵囂中默默無聞,，我在菜市場(chǎng)里顛倒眾生,。”這個(gè)清晨,，我遵循著每到一地必訪菜市的老習(xí)慣,，踏上了前往古城最大菜市場(chǎng)的旅程。沿著博愛路向北,，我與當(dāng)?shù)厝艘煌咳肓诉@個(gè)品種繁多,、營(yíng)業(yè)持久的市場(chǎng)。

在一處南瓜攤前,，一位身著白族傳統(tǒng)服裝的攤主用一塊硬紙板展示著這句話,，引起了我的注意。我好奇地詢問他何以自詡“顛倒眾生”,，他笑著回答,，全因身在云南，身處這個(gè)市場(chǎng),，站在他的攤位前,。他自豪地宣稱，即便是素食的和尚,，在他的攤位上也能連續(xù)半月享用不同種類的南瓜而不重復(fù),，言語(yǔ)間透露著對(duì)云南豐富食材的自信,。

眼前的南瓜品種令人眼花繚亂：形狀各異，有的似柿餅扁平,，有的如拳頭緊握,，還有小如蘋果的迷你南瓜，以及口感粉糯的板栗南瓜,。我的食材知識(shí)在這里顯得有限,，眾多南瓜中許多我都叫不上名字。

北門菜市場(chǎng)的魅力遠(yuǎn)不止此,。市場(chǎng)外圍的自產(chǎn)自銷區(qū)仿佛是一個(gè)鮮活的地?cái)偛┪镳^,，各族民眾背著各式背簍，推車而來,，展示著他們的特色產(chǎn)品,。這里，豆類豐富多樣,，金剛豆,、羊角豆，每一種都是餐桌上的美味,；花卉入食,，更是別具一格，如屈原筆下的“朝飲木蘭之墜露兮,，夕餐秋菊之落英”,，水性楊花、金雀花,、棠梨花等,，讓每一頓飯都充滿了詩(shī)意。

望著這充滿生活氣息又不失雅致的菜市場(chǎng),，回味著那句禪意十足的標(biāo)語(yǔ),，我恍惚間覺得，若論適合素食修行之地,，非云南莫屬,。

據(jù)一位云南的餐館老板介紹，單是大理一地,，可食用的蔬菜瓜果就有數(shù)百種之多,。以南瓜為例，大理人就能品嘗到十?dāng)?shù)種形態(tài)各異的品種,，土豆的顏色也是五彩斑斕,。雨季來臨時(shí)，山林間的菌類更是為素食者帶來了葷食般的享受,，松茸,、雞樅等讓簡(jiǎn)單的素食生活變得豐富多彩,。

隨后，我?guī)е鴮?duì)“菜市場(chǎng)里的顛倒眾生”的思考,，探訪了云南多地的市場(chǎng),。在建水古城的西門集貿(mào)市場(chǎng)，我體驗(yàn)了獨(dú)特的建水豆腐,，那是一種結(jié)合了禪意、煙火氣的美食體驗(yàn),。此外,，建水獨(dú)有的草芽，一種形似藕尖卻味道迥異的食材,，讓我在一碗雞湯米線中嘗到了歷史的余韻與文化的傳承,。

云南的菜市場(chǎng)，以其獨(dú)特的素食魅力和豐富的自然資源,，讓人不禁思考,，修行與入世，或許就在這一蔬一飯之間,，無需遠(yuǎn)離塵囂,。

(責(zé)任編輯：張小花 TT1000)

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