中秋月餅“卷”出新花樣 國(guó)潮復(fù)古受熱捧
中秋月餅“卷”出新花樣
隨著中秋佳節(jié)的臨近,，月餅消費(fèi)進(jìn)入高峰期,。今年首次實(shí)施的新版《月餅質(zhì)量通則》促使月餅市場(chǎng)出現(xiàn)了諸多變化,，廣州市場(chǎng)的探訪揭示了這一傳統(tǒng)美食的新風(fēng)貌,。新規(guī)要求月餅在配料標(biāo)注和產(chǎn)品命名上更為精細(xì),，例如“廣式五仁月餅”需嚴(yán)格限定果仁種類，而添加特定水果量的月餅在命名上也有明確規(guī)定,，市面上知名品牌已遵循新標(biāo)執(zhí)行,。
線下商超中未見含有野生保護(hù)動(dòng)物食材的月餅，但電商平臺(tái)上仍能找到以燕窩,、海參為特色的禮盒,。各大品牌月餅在設(shè)計(jì)上力求創(chuàng)新，尤其國(guó)潮元素與復(fù)古風(fēng)格大受歡迎,，如結(jié)合清代文物設(shè)計(jì)的“龍騰祥云”禮盒,，以及與游戲《黑神話：悟空》跨界合作的“齊天攬?jiān)隆毕薅ǘY盒，后者憑借獨(dú)特外觀與口味,，成為市場(chǎng)焦點(diǎn),。
健康理念的提升促使“中藥+”月餅成為新趨勢(shì)，如北京同仁堂的藥膳月餅,，巧妙融合了中藥材與傳統(tǒng)風(fēng)味,。同時(shí)，針對(duì)特定健康需求,，低糖,、無糖及凈素月餅也逐漸增多，滿足了糖尿病患者和追求健康飲食人群的需要,。盡管如此,，消費(fèi)者在選擇低糖或凈素月餅時(shí)，也應(yīng)注意其實(shí)際營(yíng)養(yǎng)成分,，以免誤解其健康效益,。
今年的月餅市場(chǎng)在新標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)下，不僅在外形,、口味上展現(xiàn)出多樣性,，更在文化傳承與健康理念上邁出了新的步伐,。
中秋月餅“卷”出新花樣。
(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)
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