東北一村莊20年沒有嬰兒出生(2)

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2024-09-14 09:15:50 新浪財經(jīng)

未來如何將這樣的老年食堂案例拓展到更多城市與農(nóng)村地區(qū),，甚至讓老年食堂實現(xiàn)獨立運營，依舊是一道待解的難題,。

多方共擔的老年食堂

每天上午9點,，龍門村約50位老人就開始從四面八方匯集至村中心的門球場。有人參與,、有人圍觀,，通常這樣的門球活動會持續(xù)兩個小時。11點半,，緊挨著門球場的老年食堂開始營業(yè),，老人們?nèi)玳_席一般圍坐在圓桌旁，開始了一天中最豐盛的一頓飯,。

自從8月初老年食堂正式運營后,，這樣的安排成為村里許多老人固定的生活方式。對臥床在家的老人,，老年食堂會提前安排相關人員送餐上門,，配送人員也能獲得2元的送餐補貼。

一開始,，為了測試建設老年食堂的可行性,，龍門村嘗試自主出資在每周末給村里老人提供午餐，同時協(xié)調(diào)村里老齡協(xié)會成員做飯以及收拾餐廳,。

張春雷說：“在前期兩個多月的試餐中,，村里有需求的老人幾乎都來用餐，大家也非常認同這樣的助餐模式,?！?/p>

當試驗成功后，一條由公益項目,、村集體,、老人共擔成本的模式逐漸形成。

在老年食堂的建設中,，由中國老齡事業(yè)發(fā)展基金會啟動的“邊境老人的午餐”公益項目將負擔2萬元的裝修及設備費用,，具體包括冰柜,、消毒柜、鍋碗瓢盆等用具,。實報實銷之外,，如果費用超支，則由村集體承擔,。

日常餐食方面,，“邊境老人的午餐”公益項目按照每人每天6元的標準補貼老年食堂，老人則需要自付2元,；在食堂的日常運營中,，公益項目每年補貼5000元用于支付水電費、燃氣費等費用,，超出部分則由村集體承擔,；此外，公益項目會給予老年食堂兩位廚師每人每月1000元的補貼,。

張春雷說,，選擇讓老人象征性地付一些費用，也是為了增加老人們對老年食堂的責任感,。同時,，每天結束用餐后，我們都會詢問老年人對第二天餐食的想法,，再由相關工作人員去鎮(zhèn)上的生鮮超市統(tǒng)一采購,。老年食堂每餐也都會保持四菜一湯的標準,。

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