臺風(fēng)過境陽澄湖大閘蟹怎么樣了高溫致死傷，精品蟹價高漲

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2024-09-16 18:25:49 新京報

陽澄湖蟹農(nóng)正忙于試捕大閘蟹,，以檢查其生長情況,，與此同時，蘇北固城湖的一位經(jīng)驗(yàn)豐富的蟹農(nóng)胡女士,，正面臨前所未有的挑戰(zhàn),。今夏，她不僅要進(jìn)行常規(guī)的增氧,、水草投放,、喂食和加水工作,，還得額外處理高溫導(dǎo)致的死蟹問題。連續(xù)五十多天的酷暑不僅讓大閘蟹備受煎熬,，也重壓在蟹農(nóng)心頭,，每天都傳來大閘蟹因熱死亡的消息。

受極端氣候影響,，今年陽澄湖大閘蟹的成熟期較往年推遲,，大規(guī)模收獲預(yù)計(jì)將在10月上中旬。據(jù)調(diào)查,，高溫天氣還推高了螃蟹價格,，精品母蟹的收購價達(dá)到了新高，2兩規(guī)格的每斤75至85元,，而4兩的頂級規(guī)格甚至突破了200元大關(guān),，每斤售價在210至230元之間。

值得注意的是,，盡管陽澄湖大閘蟹尚未正式開捕,，市場上卻已充斥著各種打著“陽澄湖”旗號的螃蟹銷售。不少網(wǎng)店所售的“陽澄湖大閘蟹”實(shí)則是“陽澄湖鎮(zhèn)大閘蟹”或僅與陽澄湖沾邊的產(chǎn)品,，讓消費(fèi)者真假難辨,。

蟹農(nóng)胡女士描述了高溫對大閘蟹的影響，指出過高的水溫導(dǎo)致剛剛完成蛻殼的蟹無法適應(yīng),，造成大量死亡,，這對依賴于大閘蟹養(yǎng)殖的農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)造成了重大打擊。她嘗試通過加深水位,、更換水草等措施來降溫,，但效果有限。面對可能的虧損,，胡女士計(jì)劃通過培育更大規(guī)格的蟹來提升單價,，以此減少經(jīng)濟(jì)損失。

相比之下,，蟹農(nóng)徐皓提到,，今年因臺風(fēng)較少，殘次蟹的數(shù)量有所下降,，預(yù)示著成品蟹的整體品相和完整度將優(yōu)于往常,。

為指導(dǎo)消費(fèi)者，蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會發(fā)布了消費(fèi)提示,，宣布9月25日為開捕節(jié),，10月上中旬將迎來大閘蟹的最佳品嘗期。胡女士進(jìn)一步透露，盡管目前精品蟹價格高漲,，但隨著后續(xù)供應(yīng)增加,，價格預(yù)計(jì)將有所回落，盡管具體降幅難以預(yù)估,。

在線上平臺,，許多商家利用“陽澄湖”作為營銷點(diǎn),，即便是非陽澄湖水域養(yǎng)殖的大閘蟹,，也通過巧妙命名和包裝技巧，試圖與陽澄湖大閘蟹建立關(guān)聯(lián),，誤導(dǎo)消費(fèi)者,。對此，行業(yè)內(nèi)部人士提醒,，真正的陽澄湖大閘蟹需待開湖后才有可能通過正規(guī)渠道獲得,。

蟹農(nóng)們對于蟹卡的銷售態(tài)度各異，部分蟹農(nóng)表示主要銷售塘蟹,，而協(xié)會方面則強(qiáng)調(diào),，目前市面上銷售的現(xiàn)貨大閘蟹不可能出自官方授權(quán)的會員單位。至于即將到來的品蟹旺季,，蟹價將由市場需求決定,，而陽澄湖大閘蟹的總產(chǎn)量穩(wěn)定在約1.1萬噸，這使得市場上所謂的“陽澄湖大閘蟹”數(shù)量真實(shí)性受到質(zhì)疑,。蟹農(nóng)胡師傅對此持保留態(tài)度,，更傾向于通過口碑和質(zhì)量維護(hù)自己的實(shí)體客戶群。

(責(zé)任編輯：張蕾)

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