00后捧紅「人類貓條」，半年爆賣14億，成「高鐵零食之王」魔芋變身新寵

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2024-10-07 20:18:27 新浪財經(jīng)

魔芋制品正逐漸成為年輕一代喜愛的零食新寵,，尤其是在高鐵旅行途中,，它們似乎正逐漸取代傳統(tǒng)的小吃選擇，如泡椒鳳爪,。以衛(wèi)龍為例，其魔芋爽等蔬菜制品僅在半年內(nèi)銷售額就達到了14億元，首次超越了其標(biāo)志性的辣條產(chǎn)品線,。相比之下，以往熱門的泡椒鳳爪在同一時期內(nèi)的銷售額僅為3.9億元,，不足衛(wèi)龍魔芋爽銷售額的三分之一,。

這一現(xiàn)象并非衛(wèi)龍獨有，多家休閑零食品牌的財務(wù)報告顯示,，魔芋零食的銷量呈現(xiàn)出激增趨勢,。例如，鹽津鋪子的魔芋制品半年銷售額達到3億元,，占總品類的12.61%,；勁仔食品的蔬菜制品生產(chǎn)量因魔芋產(chǎn)品的推動增長了75.59%。三只松鼠,、良品鋪子,、來伊份等知名零食品牌也紛紛涉足魔芋市場。

魔芋零食的興起并非一夜之間，盡管衛(wèi)龍早在2017年就推出了魔芋爽,，但直到最近幾年,，魔芋食品才真正迎來了爆發(fā)期，品牌間的競爭加劇,，魔芋產(chǎn)品種類亦日益豐富,，從魔芋條、魔芋涼皮到魔芋雞胸肉餃子等,，憑借低熱量特性,，成為減肥人士的優(yōu)選解饞食品。

魔芋,，一種古老的作物,，在中國有著上千年的種植歷史，尤其在云貴川地區(qū)廣泛種植并被用于地方特色菜肴,。隨著食品加工技術(shù)的進步,，魔芋自20世紀(jì)80年代起被制成各種休閑食品和代餐產(chǎn)品，逐漸走出西南,，成為全國范圍內(nèi)的流行小吃,。

衛(wèi)龍在推動魔芋零食成為網(wǎng)紅食品方面扮演了關(guān)鍵角色。其研發(fā)團隊受到四川火鍋中魔芋美味的啟發(fā),，于2017年推出了魔芋爽,，歷經(jīng)多年發(fā)展，魔芋爽及其后續(xù)推出的子品牌“小魔女”持續(xù)走俏市場,。衛(wèi)龍通過創(chuàng)新口味,、拓展產(chǎn)品線以及增加魔芋原材料的供應(yīng)鏈控制，成功使魔芋產(chǎn)品線的收入超越了傳統(tǒng)的辣條業(yè)務(wù),，不僅實現(xiàn)了銷售的快速增長,，也提高了公司的盈利能力。

魔芋食品的流行,，吸引了眾多食品企業(yè)的關(guān)注,，從零食到代餐，再到飲品配料,，魔芋的應(yīng)用越來越廣泛,，市場需求的增加還促使魔芋加工企業(yè)如一致魔芋的上市，盡管行業(yè)競爭加劇帶來了挑戰(zhàn),，但魔芋市場的增長潛力仍被普遍看好,。相較于日本成熟的魔芋消費市場，中國的魔芋消費尚處于起步階段,，預(yù)示著巨大的市場空間和商業(yè)機遇,。

(責(zé)任編輯：張蕾)

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