00后捧紅「人類貓條」，半年爆賣14億，成「高鐵零食之王」魔芋變身新寵

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2024-10-07 20:18:27 新浪財(cái)經(jīng)

魔芋制品正逐漸成為年輕一代喜愛(ài)的零食新寵,，尤其是在高鐵旅行途中，它們似乎正逐漸取代傳統(tǒng)的小吃選擇,，如泡椒鳳爪。以衛(wèi)龍為例，其魔芋爽等蔬菜制品僅在半年內(nèi)銷售額就達(dá)到了14億元,，首次超越了其標(biāo)志性的辣條產(chǎn)品線,。相比之下，以往熱門的泡椒鳳爪在同一時(shí)期內(nèi)的銷售額僅為3.9億元,，不足衛(wèi)龍魔芋爽銷售額的三分之一,。

這一現(xiàn)象并非衛(wèi)龍獨(dú)有,，多家休閑零食品牌的財(cái)務(wù)報(bào)告顯示,，魔芋零食的銷量呈現(xiàn)出激增趨勢(shì)。例如,，鹽津鋪?zhàn)拥哪в笾破钒肽赇N售額達(dá)到3億元,，占總品類的12.61%；勁仔食品的蔬菜制品生產(chǎn)量因魔芋產(chǎn)品的推動(dòng)增長(zhǎng)了75.59%,。三只松鼠,、良品鋪?zhàn)印?lái)伊份等知名零食品牌也紛紛涉足魔芋市場(chǎng),。

魔芋零食的興起并非一夜之間,，盡管衛(wèi)龍?jiān)缭?017年就推出了魔芋爽，但直到最近幾年,，魔芋食品才真正迎來(lái)了爆發(fā)期,，品牌間的競(jìng)爭(zhēng)加劇，魔芋產(chǎn)品種類亦日益豐富,，從魔芋條,、魔芋涼皮到魔芋雞胸肉餃子等，憑借低熱量特性,，成為減肥人士的優(yōu)選解饞食品,。

魔芋，一種古老的作物,，在中國(guó)有著上千年的種植歷史,，尤其在云貴川地區(qū)廣泛種植并被用于地方特色菜肴。隨著食品加工技術(shù)的進(jìn)步,，魔芋自20世紀(jì)80年代起被制成各種休閑食品和代餐產(chǎn)品,，逐漸走出西南，成為全國(guó)范圍內(nèi)的流行小吃,。

衛(wèi)龍?jiān)谕苿?dòng)魔芋零食成為網(wǎng)紅食品方面扮演了關(guān)鍵角色,。其研發(fā)團(tuán)隊(duì)受到四川火鍋中魔芋美味的啟發(fā)，于2017年推出了魔芋爽,，歷經(jīng)多年發(fā)展,，魔芋爽及其后續(xù)推出的子品牌“小魔女”持續(xù)走俏市場(chǎng)。衛(wèi)龍通過(guò)創(chuàng)新口味、拓展產(chǎn)品線以及增加魔芋原材料的供應(yīng)鏈控制,，成功使魔芋產(chǎn)品線的收入超越了傳統(tǒng)的辣條業(yè)務(wù),，不僅實(shí)現(xiàn)了銷售的快速增長(zhǎng)，也提高了公司的盈利能力,。

魔芋食品的流行,，吸引了眾多食品企業(yè)的關(guān)注，從零食到代餐,，再到飲品配料,，魔芋的應(yīng)用越來(lái)越廣泛，市場(chǎng)需求的增加還促使魔芋加工企業(yè)如一致魔芋的上市,，盡管行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇帶來(lái)了挑戰(zhàn),，但魔芋市場(chǎng)的增長(zhǎng)潛力仍被普遍看好。相較于日本成熟的魔芋消費(fèi)市場(chǎng),，中國(guó)的魔芋消費(fèi)尚處于起步階段,，預(yù)示著巨大的市場(chǎng)空間和商業(yè)機(jī)遇。

(責(zé)任編輯：張蕾)

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