漢堡界的特斯拉割不動打工人了 高價漢堡遇冷緣由解析
漢堡界的特斯拉割不動打工人了
知名漢堡品牌Shake Shack在中國市場遇冷,，擴張腳步放緩，并關(guān)閉了廣州和香港兩地的分店,，這一系列動作引發(fā)了業(yè)界的廣泛關(guān)注,。Shake Shack，常被比作“漢堡界的特斯拉”,，其產(chǎn)品定價策略偏向高端,，人均消費約85元，單個漢堡價格在50元到80元之間,，顯著高于傳統(tǒng)西式快餐的普遍價位,。
該品牌在吸引年輕消費者方面似乎遇到了阻礙。一方面,，其較高的定價策略超出了多數(shù)人對快餐價格的心理接受范圍,，特別是在西式快餐領(lǐng)域,。另一方面，市場上其他西式快餐大牌正通過增強促銷活動和推出低價產(chǎn)品來積極爭奪市場份額,，加劇了競爭態(tài)勢,。同時，國內(nèi)年輕顧客群體的餐飲偏好日益傾向于多元化與個性化,，這無疑也對Shake Shack構(gòu)成了挑戰(zhàn),。
盡管當(dāng)前市場環(huán)境下，性價比是驅(qū)動消費者決策的關(guān)鍵因素之一,，但并不意味著高端餐飲品牌喪失了生存空間,。成功的關(guān)鍵在于準(zhǔn)確鎖定目標(biāo)客群，并有效滿足他們對于高品質(zhì)食品,、卓越服務(wù)及獨特用餐體驗的追求,。因此，如何在保持品牌調(diào)性的同時,，適應(yīng)市場變化,，成為Shake Shack及其他同類品牌亟需解決的問題。
(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)
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