3個(gè)廣東人,，撐起了中國便利店一片天

如果要探究中國的便利店市場版圖,，那么注定不能忽視的是被稱為“便利店搖籃”的廣東。

有數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),，2023年全國便利店銷售額達(dá)到4248億元,，門店總數(shù)達(dá)到32萬家。其中,，廣東又是當(dāng)之無愧的便利店大省,。

根據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)發(fā)布的《2023年中國便利店TOP100》顯示，廣東省共有11家本土連鎖便利店上榜,，門店總數(shù)達(dá)到50223家（截至2023年12月31日）,，占上榜企業(yè)門店總數(shù)的比重超四分之一,。

并且，從門店總數(shù)排名來看,，全國前十中又有3家企業(yè)是廣東人創(chuàng)立的,，分別為排名第一的美宜佳、排名第四的天福,，以及排名第十的易站,。

2023年中國便利店TOP10（門店數(shù)量）

而在這TOP10的便利店品牌中，如果你再將背靠中石化,、中石油加油站的易捷,、昆侖好客這兩家具有國資背景以及羅森、711這兩家外資背景的連鎖品牌排除在外,，就相當(dāng)于前10里面,，廣東人就占了半壁江山。

為什么是廣東人撐起了中國便利店的一片天,？在這背后,，又造就了哪些傳奇故事？

今天我們就來盤點(diǎn)下,，躋身全國便利店前十的3個(gè)廣東人,。

中國便利店之王，

坐擁36000家店,，年入超500億

（美宜佳創(chuàng)始人：葉志堅(jiān)）

作為中國便利店江湖的靈魂人物,，美宜佳創(chuàng)始人葉志堅(jiān)也被稱作“中國便利店界的教父”。

美宜佳創(chuàng)始人葉志堅(jiān)

1951年,，葉志堅(jiān)出生在東莞的一戶普通人家,，因家境貧寒,，葉志堅(jiān)初中畢業(yè)后就輟學(xué)外出經(jīng)商,。

靠著東莞人獨(dú)特的嗅覺，葉志堅(jiān)意識(shí)到中國糖果煙酒有著很大的發(fā)展空間,，便做起了糖果生意,。而后隨著改革開放的浪潮涌來，葉志堅(jiān)抓住了這一機(jī)遇,，將煙酒糖果生意搬至幕前,。

后來在很長一段時(shí)間里，葉志堅(jiān)還曾擔(dān)任過東莞市商業(yè)局副局長,，任職期間更是為東莞引進(jìn)了雀巢等國際消費(fèi)品巨頭,。

1990年，葉志堅(jiān)的人生再次出現(xiàn)轉(zhuǎn)折,。

這一年,，39歲的葉志堅(jiān)被調(diào)任到東莞糖酒公司擔(dān)任總經(jīng)理,。也就是這一年的8月，葉志堅(jiān)腦海里浮現(xiàn)一個(gè)念頭：

為什么不嘗試將國外流行的連鎖式超市模式引入中國來呢,？

于是,，其當(dāng)即率領(lǐng)團(tuán)隊(duì)在東莞虎門鎮(zhèn)創(chuàng)辦了名為“美佳”的連鎖超市。彼時(shí),，美佳超市開啟了東莞人對(duì)購物的全新認(rèn)知,。一經(jīng)開業(yè)，生意便非?；鸨?，一年內(nèi)就拓展到了8家。

到了1996年,，美佳超市在東莞的門店總數(shù)達(dá)到近50家,。

但好景不長，這一年,，多家國際零售企業(yè)進(jìn)入國內(nèi),，沃爾瑪、家樂福等商超巨頭也在隨后落子?xùn)|莞,。其先進(jìn)的經(jīng)營理念,、新鮮豐富的貨品和“天天平價(jià)”策略，給美佳超市帶來了巨大沖擊,。

而這推動(dòng)葉志堅(jiān)做出了一個(gè)轉(zhuǎn)型的決定：放大,，做小——基于當(dāng)時(shí)的資金、技術(shù),、團(tuán)隊(duì)管理等條件,，以及便利店新機(jī)遇，葉志堅(jiān)最終決定走一條差異化道路,，把店做小,，轉(zhuǎn)型特許加盟為主的24小時(shí)便利店。

1997年,，第一家“美宜佳”便利店,，在東莞莞城區(qū)花園新村亮相。

事實(shí)證明,，葉志堅(jiān)的轉(zhuǎn)型決定極為正確,。

首先，相比于北方秋冬夜晚嚴(yán)寒,，位于亞熱帶的東莞,，12月份大家還穿著春夏服飾，這為24小時(shí)營業(yè)的便利店提供了更好的消費(fèi)環(huán)境,。

其次,，20世紀(jì)90年代初掀起的工廠投資熱,，將東莞分割成一鎮(zhèn)一產(chǎn)業(yè)的地理格局，相比于依賴中心地段流量的大型商超,，存在于社區(qū)街頭的便利店,，適應(yīng)性更強(qiáng)。

而作為全球最大制造業(yè)基地之一的“世界工廠”,，東莞的外來人口常年保持在70%以上,，數(shù)量在100-1000萬之間。這些早出晚歸的打工人,，“夜生活消費(fèi)”成為了一種習(xí)慣,。

同時(shí)，一些原本夫妻店為主的個(gè)體戶,，也傾向用特許加盟的方式,，成為美宜佳店主。

由此,，美宜佳揭開了便利店王者的序幕：

2003年11月,，美宜佳在廣州開出第一家門店；2004年8月,，深圳出現(xiàn)第一家門店……2007年,，美宜佳在東莞厚街開出了第1000家門店。

從0到1000家,、1000到10000家,、10000到20000家、20000到30000家,，美宜佳分別用了10年,、10年、3年和2年,。

截至2024年7月31日,，美宜佳全國門店數(shù)量更是達(dá)到36227家，覆蓋20多個(gè)省,、1100多個(gè)縣和4300余個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),，銷售額超500億元。

再回顧美宜佳的發(fā)展,，用了20多年的時(shí)間成為中國便利店之王，這背后離不開這些方面：

1. 因地制宜,，實(shí)現(xiàn)差異化創(chuàng)新和競爭,。創(chuàng)立之初，美宜佳和大多數(shù)同行一樣,，但隨著業(yè)務(wù)的推進(jìn),，美宜佳在開店選址,、管理運(yùn)營等方面，逐漸走出了自己的道路,。這里列舉兩點(diǎn),，在選址上與7-11把店開在商業(yè)中心不同，美宜佳早期將門店選址放在工業(yè)區(qū)周圍,，保證密集人流的同時(shí),，也避開了正面競爭；在加盟模式上,，美宜佳從一開始,，就決定走特許加盟形式擴(kuò)張，2016年,，美宜佳在此基礎(chǔ)上又推出了“合伙加盟”新模式,，實(shí)現(xiàn)投資權(quán)與經(jīng)營權(quán)分離，讓投資者,、經(jīng)營者與總部三方有機(jī)結(jié)合,，也使得品牌得到了更快的發(fā)展。2. 打造供應(yīng)鏈閉環(huán),，建立正向飛輪,。在擴(kuò)張的過程中，無論是供應(yīng)鏈的前中后端美宜佳都在持續(xù)迭代完善（從B2B2C到S2B2C,，再到M2S2B2C模式）：比如,，美宜佳通過自建物流、冷鏈配送中心,、食品加工廠等多種配套產(chǎn)業(yè),，從商品力、倉儲(chǔ)力,、履約力各個(gè)維度進(jìn)行供應(yīng)鏈升級(jí),；再比如，確立以“現(xiàn)賣+外賣+電商+增值服務(wù)”的盈利模式,，將采購,、存儲(chǔ)、運(yùn)輸,、管理等一系列環(huán)節(jié)逐步打通,，在規(guī)模化擴(kuò)張的同時(shí)提升單店盈利指數(shù),。3. 數(shù)字化轉(zhuǎn)型,。事實(shí)上，美宜佳算是國內(nèi)便利店較早實(shí)行數(shù)字化轉(zhuǎn)型的便利店品牌，在2002年美宜佳就針對(duì)貨品和門店的管理效率使用了相應(yīng)的信息系統(tǒng),。而在美宜佳只有200多家門店的時(shí)候,，就已經(jīng)完成了對(duì)運(yùn)營、供應(yīng)鏈的完善,，具備了800家門店才能配齊的配置,。可以說,，也正是基于對(duì)數(shù)字化的持續(xù)投入,，美宜佳往后的快速擴(kuò)張才有了保障。

放棄高管職位,，

他打造了中國第四大便利店

（天福創(chuàng)始人：歐陽華金）

值得一提的是,，葉志堅(jiān)不僅打造了中國的便利店之王，中國第四大便利店天福創(chuàng)始人歐陽華金也與其有過淵源,。

在上世紀(jì)90年代,，畢業(yè)于暨南大學(xué)中文系的歐陽華金進(jìn)入到葉志堅(jiān)所在的東莞糖酒集團(tuán)工作。還有報(bào)道提到,，他曾任葉志堅(jiān)的秘書,，也曾在機(jī)緣巧合下參與“美宜佳”連鎖品牌的創(chuàng)辦工作。

但在2003年歐陽華金放棄了當(dāng)時(shí)人人羨慕的高管職位,，揣著50萬元啟動(dòng)資金決定創(chuàng)業(yè),。

2004年7月13日，歐陽華金與一群年輕人攜手創(chuàng)立了天福便利店有限公司,。

“開了一家店,、租了一個(gè)辦公室、買了一輛送貨車,、找?guī)讉€(gè)人后就沒錢了,，所以天福從一開始，就不能虧損”,。

歐陽華金曾說到,，“50萬要開一個(gè)連鎖企業(yè)是不可能的，我們能做的就是整合上下游的資源,，通過加盟的形式來彌補(bǔ)創(chuàng)業(yè)資金的短缺,。”

創(chuàng)業(yè)之初,，歐陽華金與搭檔早出晚歸考察網(wǎng)點(diǎn),，為了取得供應(yīng)商的信任，不管如何每一次拿貨都付現(xiàn)金,。

在創(chuàng)業(yè)第二年,，歐陽華金還建立了創(chuàng)好物流公司,，統(tǒng)一為加盟店送貨,，通過減少中間環(huán)節(jié),，為加盟商降低運(yùn)營成本，創(chuàng)造盈利空間,。

就這樣,，天福在成立的第一年里，單在東莞市就開了100家加盟店,。

隨后天福走出東莞接連在廣東省內(nèi),、湖南、江西,、福建,、貴州等地區(qū)落子，截至去年年底已開出7208家門店,，位居“中國便利店百強(qiáng)榜”上全國第四,。

如果除去石油系便利店品牌（易捷、昆侖好客）,，天福更是僅次于美宜佳的中國第二大便利店,。

回顧天福這一路走來，我們發(fā)現(xiàn)其成功的背后與美宜佳有相似之處,，也有不同之處：

1. 走差異化道路,。在天福成立之時(shí)，國內(nèi)便利店行業(yè)已經(jīng)步入外資和本土品牌競爭的“紅海階段”,，為了實(shí)現(xiàn)差異化競爭,，天福從創(chuàng)立之初就定位為滿足消費(fèi)者日常所需且高于夫妻老婆店經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)的連鎖品牌。為此,，在經(jīng)營模式上,，天福實(shí)行特許加盟+直營+合伙三種模式，并實(shí)行“統(tǒng)一形象,、統(tǒng)一管理,、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一采購,、統(tǒng)一培訓(xùn),、統(tǒng)一營銷”。2. 通過信息管理系統(tǒng),、物流基地等,，搭建高效供應(yīng)鏈。比如,，通過自建配送公司,，搭建占地面積近60畝的倉儲(chǔ)配送中心,，完善常溫倉及冷鏈倉等舉措，天福開通了日配,、兩天一配等模式滿足門店經(jīng)營需求,。3. 數(shù)字化轉(zhuǎn)型。圍繞門店和消費(fèi)者需求,，天福集團(tuán)也不斷探索構(gòu)建數(shù)字化門店管理體系,，聚焦門店智能化管理系統(tǒng)、會(huì)員管理系統(tǒng),、數(shù)字化供應(yīng)鏈體系三大服務(wù)平臺(tái)的發(fā)展,。4. 多品牌戰(zhàn)略，依托高效,、科學(xué)的供應(yīng)鏈體系,，逐步拓展品牌版圖。在發(fā)展過程中,，天福集團(tuán)先后與廣東汕頭本土便利店品牌爽客,、惠州本土便利店品牌快迪、湖南懷化當(dāng)?shù)乇憷昶放坪冒榈韧瓿珊喜?，目前天福集團(tuán)旗下?lián)碛刑旄?、想家、及時(shí),、快迪,、好伴等九大品牌?；诓煌放频亩ㄎ?，以相對(duì)容易、快速,、低成本的方式打入新區(qū)域市場,，再利用天福集團(tuán)成熟運(yùn)營模式、管理經(jīng)驗(yàn),、完整高效供應(yīng)鏈體系與渠道資源形成規(guī)模效應(yīng),，實(shí)現(xiàn)降本增效，構(gòu)建起生態(tài)圈,。

從打雜到全國第十,，

便利店巨頭的逆襲之路

（易站創(chuàng)始人：洪龐青）

與葉志堅(jiān)、歐陽華金所不同,，全國便利店排名第十的易站創(chuàng)始人洪龐青的故事更像是廣東省改革開放浪潮下的一個(gè)草根縮影,。

1970年，洪龐青出生于揭陽市白塔鎮(zhèn)一個(gè)普通農(nóng)戶家庭,。

在上初一時(shí),，因?yàn)檫^于頑皮洪龐青被退學(xué),，起初父母想讓其去種田，但洪龐青執(zhí)意不肯,，認(rèn)為不會(huì)有出息,。

于是，尚未到16歲的洪龐青開始學(xué)著當(dāng)小商販倒賣一些蔬菜,、水果,。

直到1989年初,，已滿18歲的洪龐青只身前往深圳闖蕩,。由于年紀(jì)小，沒學(xué)歷,、沒特長,、沒手藝，連普通話廣東話也不會(huì)講,，洪龐青只能在一家潮州飯館打雜,，洗碗抹桌子拖地。

盡管被很多人嘲笑在廚房做著女人做的活,，但洪龐青很清楚自己想要什么,，即學(xué)做廚師，而洗碗打雜剛好可以每天長時(shí)間呆在廚房里,。

一年后,，飯店廚師由于身體原因離開，洪龐青也如愿以償?shù)卣粕琢?，不久,，他又從家里借來了三萬元，盤下了這家飯店,，第一次當(dāng)上了老板,。

此后，洪龐青又先后開過超市,、自行車專賣店,、五金行、品牌服裝專賣店,、電器商場,、廚衛(wèi)電器代理公司等，這些不斷嘗試的經(jīng)歷也培養(yǎng)了洪龐青對(duì)商業(yè)的嗅覺,。

2003年,，經(jīng)過一段時(shí)間的了解后，洪龐青發(fā)現(xiàn)24小時(shí)連鎖便利店行業(yè)有發(fā)展前景,，于是果斷投身于便利店行業(yè),。

2003年11月11日,，在深圳市龍華街道辦景龍新村161號(hào)，易站第一家24小時(shí)便利店開業(yè),。

而在開業(yè)初期,，盡管營業(yè)額遠(yuǎn)低于預(yù)期，但洪龐青也沒有放棄,，而是不斷總結(jié)改進(jìn),，甚至是跑到香港，一去就是五六天,，白天睡,，晚上7、8點(diǎn)后就出門晃悠到早上6,、7點(diǎn),，到處去體驗(yàn)、學(xué)習(xí)香港當(dāng)?shù)乇憷甑慕?jīng)驗(yàn),，這也使得易站快速走上正軌,。

2005年7月，易站第10家直營店在龍華誕生,；同年,，易站的第一家加盟店“三聯(lián)店”在錦繡新村開業(yè)。

而后,，在經(jīng)歷了20余年的摸爬滾打,，易站的足跡也遍及廣東、江西等地,，年服務(wù)人數(shù)超1億人次,，并在2023年年底門店數(shù)量達(dá)到2800家，超越全家FamilyMart躋身前十,。

事實(shí)上,，如果去復(fù)盤易站的成功，同樣離不開對(duì)差異化競爭,、供應(yīng)鏈建設(shè)等方面的分析：

比如供應(yīng)鏈建設(shè),，易站擁有3萬平米的物流園，經(jīng)過市場檢驗(yàn)的SKU近3000個(gè),。而依托完全自主的供應(yīng)鏈和產(chǎn)品線,，易站不斷尋找突破口，在鮮食領(lǐng)域,，錨定八大菜系中的川粵風(fēng)味,。再比如，易站推出融入特色鮮食,、咖啡茶飲,、精釀啤酒和休閑空間的全新社交便利店型,。但是，易站最值得著重分析的一點(diǎn)是,，在2015年,，易站便攜手營銷大師葉茂中全面啟動(dòng)品牌戰(zhàn)略合作。推出易財(cái)神成為易站便利店的經(jīng)典符號(hào),，此外,，易站更是在當(dāng)時(shí)就喊出“中國人自己的便利店”的口號(hào)，提前搶占大眾心智,?？梢哉f，一旦文化嫁接地合理,，將形成天然的品牌競爭壁壘,。

結(jié)語：為什么是廣東？

無論是美宜佳,，還是天福、易站,，都是廣東便利店行業(yè)繁榮,、中國便利店市場快速發(fā)展的縮影。

這里其實(shí)還有一個(gè)思考：為什么在全國TOP便利店品牌中,，廣東有11家本土便利店上榜,，在TOP10中，廣東有3家進(jìn)入,，而撇去國資,、外資，在京津冀,、長三角地區(qū)的本土便利店鮮少進(jìn)入到前10,。

為什么是廣東？

這里我想先分享一個(gè)華強(qiáng)北和賽格集團(tuán)的故事：

上世紀(jì)80年代中期,，深圳市政府下了很大決心,，也付出了很多努力，把100多家中小型電子工業(yè)企業(yè)“合縱連橫”,，打包成立了賽格集團(tuán),。然而誰也沒想到的是，有著超強(qiáng)配置的賽格集團(tuán),，即便在最興盛時(shí),，全力打造的電子工業(yè)產(chǎn)業(yè)也沒有起來，反倒形成了全世界最大的山寨市場華強(qiáng)北,。不計(jì)其數(shù)的人在這里發(fā)家致富,，華強(qiáng)北不僅支撐了深圳家電,、消費(fèi)電子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，也吸引了一大批優(yōu)秀人才的到來,。隨著2000年賽格廣場全面落成,，華強(qiáng)北步入輝煌，而當(dāng)時(shí)名揚(yáng)天下的賽格集團(tuán)卻逐漸地泯然于眾人之間,。

事實(shí)上,，廣東便利店行業(yè)的發(fā)展情況就與華強(qiáng)北的起家類似。

正如王志綱老師提出的深圳的三個(gè)內(nèi)在動(dòng)力,，一定程度上也適用于整個(gè)廣東：

1. 基因,。本土文化越強(qiáng)烈的地方，社會(huì)圈層就越板結(jié),，長成參天大樹非常難,。

深圳之于廣東，廣東之于中國,，則恰恰相反,，非本地人口或流動(dòng)人口占比非常大，沒有強(qiáng)烈的本土文化認(rèn)同感,，大部分地區(qū)包容性非常強(qiáng),，可以說形成了“來了就是深圳人”“來了就是廣東人”的社會(huì)風(fēng)氣。

2. 生態(tài),?；仡檹V東和深圳40多年的發(fā)展史，從銳意改革的政府官員,，到人生際遇各不相同的老板群體,，再到背井離鄉(xiāng)、改變命運(yùn)的普通打工者,，他們都是廣東和深圳生態(tài)的一部分,，是這片生態(tài)中從無到有、逐漸成長起來的產(chǎn)物,。

并且他們還在繼續(xù)生長,，像熱帶雨林一樣生生不息。

3. 人性,。廣東和深圳的發(fā)展,，歸根結(jié)底背后的原動(dòng)力是人性的力量。即大部分在廣東起家的人,，盡管來路各異,、生意不同，但他們有一個(gè)共同背景：

普遍家境貧寒、兄弟姐妹眾多,、文化水平不高,，從小就飽嘗生活的艱辛?？嚯y的生活,、強(qiáng)大的壓力、卑賤的地位,，不僅沒有磨滅斗志,，反而讓他們產(chǎn)生了更加強(qiáng)烈的出人頭地的愿望。

所以為什么是廣東,？

是因?yàn)檫@群“光腳的孩子”,，都有一種草根的力量，那種頑強(qiáng)的生命力,，先是改變了自己的命運(yùn),，然后改變了家庭的命運(yùn)，改變了他們周圍朋友和員工的命運(yùn),，最后他們改變了時(shí)代的命運(yùn),。

這就是廣東，這就是“廣東人”,。