私立學校食堂不能沒人管 需納入公共監(jiān)督(2)
招投標制度雖然不能確保中標者不會發(fā)生食品安全事故,，但至少能從經(jīng)營資質、制度建設以及過往經(jīng)驗等方面多一些約束,，促使其少犯或不犯低級錯誤,，而入圍公示也會使其能夠接受社會監(jiān)督。像長豐學校這樣直接指定的方式,，決策于密室之中,，效果在口舌之上,，很難保證質量。特別是,，潤升物業(yè)既無經(jīng)驗,，也無資質，其成立似乎就是專為承包學校食堂而來,。這樣的商業(yè)合作,，也讓人看到，學校食堂一旦脫離監(jiān)管會走得有多遠,、又有多么扭曲,。
退一步講，即便不走招標采購程序,，私立學校餐飲也要納入公共視野,。長豐學校的孩子們一直喊飯菜難吃、有異味,，有的孩子還發(fā)生嘔吐現(xiàn)象,，也有孩子查出尿酸偏高，遺憾的是,，這些聲音都沒有被學校聽到,。若不是此番家長突擊檢查發(fā)現(xiàn)了臭肉，恐怕這事還得被捂下去,，孩子們還得繼續(xù)忍下去,。
因為有剛性用戶，屬于壟斷經(jīng)營,，學校食堂如今已經(jīng)成了企業(yè)競逐的熱門生意,。這兩年,，多地中學小賣部動輒就能拍出300多萬的天價,，經(jīng)營食堂的利潤自然更為可觀。合法經(jīng)營者當然可以獲得合理回報,，但前提是必須保證食品安全,。
無論公立學校還是私立學校，食堂的餐食供應都應該在陽光下接受監(jiān)督,。希望這一次風波能夠促進把私立學校的食堂餐食也納入嚴格監(jiān)管,，既要嚴把承包企業(yè)的“入口關”，也要強化日常監(jiān)管,，落實校長,、老師及家長陪餐制度，切實保障校園食品安全,。私立學校食堂不能沒人管,。
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