山東開展隨機查餐廳專項行動 直擊后廚保障食品安全
山東省市場監(jiān)管局近日在濟南市和聊城市分別開展了網(wǎng)紅餐廳,、無堂食外賣餐廳的“隨機查餐廳”專項行動,。此次活動邀請了人大代表,、政協(xié)委員和新聞媒體參與,。
檢查組采取隨機抽取、不打招呼,、直擊后廚的方式,，逐一審查餐廳環(huán)境衛(wèi)生,、原料采購,、加工操作,、外賣封簽使用等環(huán)節(jié)，并重點檢查制止餐飲浪費宣傳,、“小份菜”“半份菜”推廣及消費者適量點餐提醒等情況,。在濟南市平陰縣，從網(wǎng)絡(luò)訂餐銷量前十的網(wǎng)紅餐廳中隨機抽取兩家進行檢查,；在聊城市東昌府區(qū),，隨機選取三家無堂食外賣餐廳進行檢查,。對于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，相關(guān)市,、縣（區(qū)）市場監(jiān)管局立即督促整改,。此外，檢查組還到當?shù)孛缊F,、餓了么分公司檢查入網(wǎng)審查、商戶管理,、騎手培訓等食品安全責任落實情況,，并就推進制止餐飲浪費共同商討創(chuàng)新舉措。
今年以來,，山東省市場監(jiān)管局不斷加大食品安全監(jiān)管力度,，全省系統(tǒng)已累計開展“隨機查餐廳”、校園食品安全“你我同查”等活動3200余次,，有力保障了群眾飲食安全,，推動形成文明、健康,、節(jié)約的餐飲消費理念,。
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