年輕人鐘愛的“干糧店”能火多久？商品被吐槽“太貴”,，食品衛(wèi)生存隱憂模式需本土化調(diào)整

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2024-11-04 15:39:11 網(wǎng)易

年輕人鐘愛的“干糧店”能火多久,？商品被吐槽“太貴”，食品衛(wèi)生存隱憂

干糧店正在悄然興起,。上海,、天津、臺(tái)州,、合肥,、廣州、深圳,、香港,、鄭州,、大理等地已開設(shè)多家干糧店。其中,，香港的SLOWOOD擁有三家連鎖店,，而其他城市的干糧店尚未形成連鎖經(jīng)營(yíng)模式。

干糧店進(jìn)入中國(guó)消費(fèi)者視野始于2024年8月,，當(dāng)時(shí)探店博主“在悉尼吃喝玩樂(lè)的KK”在社交媒體上分享了澳洲干糧店的視頻,。這種店鋪以散裝形式售賣有機(jī)健康食品和日用品，顧客自助分裝,、稱重并打包商品,，如燕麥、堅(jiān)果,、凍干食品,、醬油和洗衣液等。雖然與傳統(tǒng)糧油店類似,，但干糧店主打有機(jī)健康食品和可持續(xù)發(fā)展的環(huán)保理念,。

年輕消費(fèi)者已成為健康養(yǎng)生市場(chǎng)的主力軍。根據(jù)《中國(guó)美好生活大調(diào)查》,，18-35歲的年輕人消費(fèi)榜單中,，保健養(yǎng)生位列第三。據(jù)《Z世代營(yíng)養(yǎng)消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》,，城市常住居民年均花費(fèi)超過(guò)1000元用于健康養(yǎng)生,，其中18-35歲人群占比高達(dá)83.7%。

然而,，干糧店在中國(guó)市場(chǎng)面臨一些挑戰(zhàn),。價(jià)格偏高是主要問(wèn)題之一。例如,，在上海的一家干糧店,，散稱食品價(jià)格為35元/100g，而淘寶上的同類產(chǎn)品價(jià)格較低,。鄭州一家干糧店老板表示,，由于選址較偏且顧客多為學(xué)生，定價(jià)相對(duì)較低,。廣州一家干糧店老板透露,，啟動(dòng)資金約為40萬(wàn)元，選址人流量密集會(huì)增加成本,。業(yè)內(nèi)人士分析,，干糧店定價(jià)高的原因在于面向特定消費(fèi)群體和較高的食材及包裝成本。年輕人鐘愛的“干糧店”能火多久？商品被吐槽“太貴”,，食品衛(wèi)生存隱憂,！

此外，食品安全也是消費(fèi)者關(guān)注的問(wèn)題,。一些顧客反映,，在干糧店內(nèi)看到有人直接用手抓取果脯，存在衛(wèi)生隱患,。盡管部分店鋪會(huì)在容器上標(biāo)注產(chǎn)地,、商家和生產(chǎn)日期等信息，但仍有一些店鋪未能提供這些重要信息,。專家建議,，國(guó)內(nèi)創(chuàng)業(yè)者需深入了解消費(fèi)者需求和偏好，結(jié)合本土文化特點(diǎn)進(jìn)行創(chuàng)新和調(diào)整,，以提升競(jìng)爭(zhēng)力,。

隨著大眾對(duì)食品健康的重視程度不斷提高，零糖,、零脂,、有機(jī)、天然,、零添加等理念逐漸受到更多消費(fèi)者的接受,。干糧店未來(lái)有發(fā)展?jié)摿Γ型@得更多市場(chǎng)份額,。不過(guò),，解決價(jià)格偏高和食品安全等問(wèn)題仍是關(guān)鍵。

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)

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