文化中國行之立冬節(jié)氣萬物收藏迎寒冬

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2024-11-07 16:33:00 環(huán)球時(shí)報(bào)

北風(fēng)悄無聲息地潛入,，未及品味濃秋的韻味，立冬已至,。橘柚飄香,，銀杏金黃，楓葉流丹,，深秋的瑰麗還未消散,，冬天便翩然而至。當(dāng)太陽到達(dá)黃經(jīng)225度時(shí),，我們迎來立冬節(jié)氣,。作為冬天的第一個(gè)節(jié)氣，立冬不僅標(biāo)志著天寒地凍,、萬物收藏的變化,，也寄托著蓄能積勢(shì),、孕育未來的美好愿望,。

“藏”是立冬的重要特征?！对铝钇呤蚣狻分刑岬剑骸傲⒍?，十月節(jié)。立，建始也,；冬,，終也，萬物收藏也,?！绷⒍螅比A盡藏,，萬物沉靜,，秋的豐美逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)槎纳畛痢２糠智锛咀魑镆呀?jīng)收曬完畢,，“糧入倉,，菜入窖”；有些動(dòng)物開始躲藏,，準(zhǔn)備進(jìn)入漫長的冬眠,；人們則休養(yǎng)生息、養(yǎng)精蓄銳,，為來年春天積蓄能量,。

立冬過后，從北到南氣溫梯度明顯加大,。南方依然有風(fēng)和日麗,、舒適溫暖的“小陽春”天氣，而北方則進(jìn)入了寒冷時(shí)節(jié),，西風(fēng)漸作北風(fēng)呼嘯,，水面結(jié)冰，土地上凍,，寒意漸濃,。

立冬有三候：一候水始冰，水面開始結(jié)冰但尚未堅(jiān)硬,；二候地始凍,，土地開始上凍但還不至于凍如石塊；三候雉入大水為蜃,，古人認(rèn)為雉鳥在寒冬時(shí)會(huì)化身為大蛤,。

立冬是個(gè)重要的節(jié)日，與立春,、立夏,、立秋合稱“四立”。古代皇帝會(huì)在這一天率文武百官出郊設(shè)壇祭祀,，行“迎冬”之禮,，并賜予群臣冬衣,，同時(shí)還會(huì)慰問孤寡。民間百姓也會(huì)到土地廟,、龍王廟祭祀,，感謝土地的恩賜，并祈求來年風(fēng)調(diào)雨順,、五谷豐登。此外,，北方多地還有送寒衣憑吊已故親人的風(fēng)俗,。

立冬之日,，民間有“補(bǔ)冬”的習(xí)俗,。諺語說“立冬補(bǔ)冬,，補(bǔ)嘴空”,。南北方因氣候和物產(chǎn)不同,，食補(bǔ)方式各異。北方人常吃餃子,，俗話說“立冬不端餃子碗,，凍掉耳朵沒人管”。南方則多采用藥膳,，選用人參,、當(dāng)歸、枸杞,、黃芪等中藥,，配上烏雞、鴿子,、鴨等肉類煲出養(yǎng)生湯,。

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