今天是11月29日，我國第六個“胃癌關(guān)愛日”。國家衛(wèi)健委相關(guān)資料顯示,，全球每年新發(fā)胃癌病例約120萬，中國占其中40%,，是全球胃癌發(fā)病率最高的國家。如果能夠早預(yù)防,、早治療,，胃癌早期的治愈率較高。

隨著年齡的增長,，胃癌的發(fā)病率也在增加,。男性胃癌發(fā)病率比女性高出6到8倍。胃癌的發(fā)生由多種因素造成,，包括遺傳和不良生活習(xí)慣等，因此需要警惕這些致病因素,。

1.中國癌癥發(fā)病率世界第一,？

在今年11月6日，來自華中科技大學(xué)的科研團隊,，在《國際癌癥雜志》上發(fā)表了一項研究,，里面提到1990年到2019年，中國癌癥死亡人數(shù)增加了86.89%,，2000年到2018年,，中國癌癥發(fā)病率呈上升趨勢，其中肺癌是中國發(fā)病率和死亡率最高的癌癥,。

不過中國癌癥發(fā)病率是否世界第一,，我們還要從人口基數(shù)出發(fā)，畢竟中國人口基數(shù)大,，人口占比世界總數(shù)的18%,，想要計算發(fā)病率，還是要看每年我國新增的癌癥人數(shù)在總?cè)丝谥械恼急?，再和其他國家進行對比,，才可以知曉咱們國家究竟是不是癌癥發(fā)病率第一。

看一組數(shù)據(jù)：2023年,，中國癌癥新發(fā)人數(shù)為482.47萬人,，占全球癌癥新發(fā)病例的36.2%?。

不過若是放到中國14億的人口基數(shù)里，那么占比則為0.34%,。

再看其他國家的情況：2023年,，日本癌癥新發(fā)人數(shù)為101萬人，這也是日本首次癌癥新發(fā)人數(shù)超過百萬,，放到日本1.245億的人口基數(shù)里,，占比為0.81%。

2023年,，美國癌癥新發(fā)人數(shù)195.83萬人,，放到美國3.349億的人口基數(shù)里，占比為0.58%,。

顯然,，通過對比美國和日本，咱們國家雖然去年癌癥新發(fā)人數(shù)世界第一,，但若是從發(fā)病率的角度來看,，咱們的發(fā)病率是要明顯低于日本和美國的。

所以中國的癌癥發(fā)病率并不是世界第一,，只是因為咱們?nèi)丝诨鶖?shù)太大了,，導(dǎo)致新發(fā)病例比較多，如果是按照各國新增癌癥病例在人口基數(shù)中的占比來排名,，別說前三了,，恐怕連前十咱們國家都進不去。

此外根據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計的世界各國75歲之前的患癌概率,，排名前五名的國家,，分別是澳大利亞、新西蘭,、愛爾蘭,、匈牙利和美國，咱們國家在全球排名中,，則排到了第69位,。

在亞洲地區(qū)，韓國和日本75歲前患癌概率最高,，分別是30%和24.%,，而咱們國家的這一數(shù)據(jù)則為20.6%。

因此在這里也提醒大家,，互聯(lián)網(wǎng)時代,，網(wǎng)絡(luò)上信息魚龍混雜，不要再被晚上那些制造恐慌和焦慮的所謂“科普”給騙了,。

說完了這個問題,，咱們再來說一下另一個被大家關(guān)注的話題,，中國每年新增400多萬的癌癥病人，難道真是因為食品添加劑吃多了嗎,？

難道國外就真的沒有食品添加劑嗎,？外國人吃的就比咱們更健康嗎？

2.中國癌癥高發(fā),，都是食品添加劑惹的禍,？

其實咱們從前面的數(shù)據(jù)就可以看出，反而是發(fā)達國家,，癌癥發(fā)病率更高,，只是發(fā)達國家普遍人口都很少，這才導(dǎo)致每年新增癌癥病例少,，一些不明真相的朋友,，才會誤以為外國人吃的健康，外國人都不容易得癌癥,。

要知道食品添加劑,，可就是發(fā)達國家發(fā)明出來的，糖精,、人造黃油,、味精、防腐劑等,，這些人們談之色變的“科技與狠活”,，都是發(fā)達國家的產(chǎn)物，其中美國,、日本、德國首當其沖,，當然了,，從癌癥發(fā)病率的角度來說，這三個國家也是妥妥的前三名,。

食品添加劑經(jīng)過了100多年的發(fā)展,，現(xiàn)在全球批準使用的有15000多種，其中咱們國家批準使用的則有2000多種,，而在美國，批準使用的添加劑有4000多種,，日本也有1500多種,。

很多人覺得發(fā)達國家食物里沒有添加劑，或者是看到發(fā)達國家的配料表里食品添加劑少,，是因為不像咱們國家這樣,，只要食品加工,、生產(chǎn)過程中使用了食品添加劑，就需要都放到配料表里,，讓消費者一目了然,。

拿美國來說，美國食品行業(yè)可以使用的4000多種食品添加劑里,，絕大多數(shù)都可以不用標注在配料表上,，日本也是這樣，日本不會具體到某種食品添加劑,，而會是直接放到一個大的類別里,，不會具體列出每一種食品添加劑的成本，包括歐盟也是這樣,，如果添加的食品添加劑份量不多,，特別是色素、偶然添加物這樣的,，也都是不需要標注的,。

因此你以為國外的食品配料表干凈，實際上都是沒給你寫上去,，如果都列上去,，那也是誰看誰迷糊。

而且談?wù)撊魏我环N食品添加劑,，都不能拋開劑量去談毒性,，因為只要是在國家允許的范圍內(nèi)，那么人食用后,，對于人體是不會造成什么危害的,。

說白了，食品添加劑到底安不安全,，主要是取決于使用量和食用量,，只要是正規(guī)廠家生產(chǎn)的，符合標準的食品,，那么大家都不用太擔心,。

最后咱們再說回癌癥的問題，很多不明真相的人,，總會說以前的人不會患癌癥,，甚至還有人覺得古代人從來不得癌癥，但其實根據(jù)考證,，早在4000多年前就曾有關(guān)于癌癥的記錄了,，那也是人類迄今已知的，最早的一例癌癥記錄,，那名距今4000多年的癌癥病人,，得的是乳腺癌,。

而從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度講，醫(yī)學(xué)家真正開始對癌癥了解,、對癌癥進行研究,，迄今也不過才100多年，所以不是說過去的人吃得健康,，就不會得癌癥,，而是沒有人知道他們得了癌癥。

包括一直到今天,，其實從癌癥的誘因來說,，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也沒有搞清楚，只能說遺傳,、生活習(xí)慣,、基因突變等，都有可能會誘發(fā)癌癥,。

所以最后也是再次提醒大家,，不要“聽風(fēng)就是雨”，盲目地讓“食品添加劑”背鍋,，在網(wǎng)絡(luò)上沖浪也要注意分辨信息真?zhèn)?，不要讓自己陷入沒有任何意義的恐慌之中。