今天是11月29日，我國第六個“胃癌關(guān)愛日”,。國家衛(wèi)健委相關(guān)資料顯示,，全球每年新發(fā)胃癌病例約120萬，中國占其中40%,，是全球胃癌發(fā)病率最高的國家,。如果能夠早預(yù)防、早治療,，胃癌早期的治愈率較高,。

隨著年齡的增長,，胃癌的發(fā)病率也在增加。男性胃癌發(fā)病率比女性高出6到8倍,。胃癌的發(fā)生由多種因素造成,，包括遺傳和不良生活習(xí)慣等，因此需要警惕這些致病因素,。

1.中國癌癥發(fā)病率世界第一,？

在今年11月6日，來自華中科技大學(xué)的科研團(tuán)隊,，在《國際癌癥雜志》上發(fā)表了一項研究,，里面提到1990年到2019年，中國癌癥死亡人數(shù)增加了86.89%,，2000年到2018年,，中國癌癥發(fā)病率呈上升趨勢，其中肺癌是中國發(fā)病率和死亡率最高的癌癥,。

不過中國癌癥發(fā)病率是否世界第一,，我們還要從人口基數(shù)出發(fā)，畢竟中國人口基數(shù)大,，人口占比世界總數(shù)的18%,，想要計算發(fā)病率，還是要看每年我國新增的癌癥人數(shù)在總?cè)丝谥械恼急?，再和其他國家進(jìn)行對比,，才可以知曉咱們國家究竟是不是癌癥發(fā)病率第一。

看一組數(shù)據(jù)：2023年,，中國癌癥新發(fā)人數(shù)為482.47萬人,，占全球癌癥新發(fā)病例的36.2%?。

不過若是放到中國14億的人口基數(shù)里,，那么占比則為0.34%,。

再看其他國家的情況：2023年，日本癌癥新發(fā)人數(shù)為101萬人,，這也是日本首次癌癥新發(fā)人數(shù)超過百萬,，放到日本1.245億的人口基數(shù)里,，占比為0.81%,。

2023年，美國癌癥新發(fā)人數(shù)195.83萬人,，放到美國3.349億的人口基數(shù)里,，占比為0.58%。

顯然,，通過對比美國和日本,，咱們國家雖然去年癌癥新發(fā)人數(shù)世界第一,，但若是從發(fā)病率的角度來看，咱們的發(fā)病率是要明顯低于日本和美國的,。

所以中國的癌癥發(fā)病率并不是世界第一,，只是因?yàn)樵蹅內(nèi)丝诨鶖?shù)太大了，導(dǎo)致新發(fā)病例比較多,，如果是按照各國新增癌癥病例在人口基數(shù)中的占比來排名,，別說前三了，恐怕連前十咱們國家都進(jìn)不去,。

此外根據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計的世界各國75歲之前的患癌概率,，排名前五名的國家，分別是澳大利亞,、新西蘭,、愛爾蘭、匈牙利和美國,，咱們國家在全球排名中,，則排到了第69位。

在亞洲地區(qū),，韓國和日本75歲前患癌概率最高,，分別是30%和24.%，而咱們國家的這一數(shù)據(jù)則為20.6%,。

因此在這里也提醒大家,，互聯(lián)網(wǎng)時代，網(wǎng)絡(luò)上信息魚龍混雜,，不要再被晚上那些制造恐慌和焦慮的所謂“科普”給騙了,。

說完了這個問題，咱們再來說一下另一個被大家關(guān)注的話題,，中國每年新增400多萬的癌癥病人,，難道真是因?yàn)槭称诽砑觿┏远嗔藛幔?/p>

難道國外就真的沒有食品添加劑嗎？外國人吃的就比咱們更健康嗎,？

2.中國癌癥高發(fā),，都是食品添加劑惹的禍？

其實(shí)咱們從前面的數(shù)據(jù)就可以看出,，反而是發(fā)達(dá)國家,，癌癥發(fā)病率更高，只是發(fā)達(dá)國家普遍人口都很少,，這才導(dǎo)致每年新增癌癥病例少,，一些不明真相的朋友，才會誤以為外國人吃的健康,，外國人都不容易得癌癥,。

要知道食品添加劑,，可就是發(fā)達(dá)國家發(fā)明出來的，糖精,、人造黃油,、味精、防腐劑等,，這些人們談之色變的“科技與狠活”,，都是發(fā)達(dá)國家的產(chǎn)物，其中美國,、日本,、德國首當(dāng)其沖，當(dāng)然了,，從癌癥發(fā)病率的角度來說,，這三個國家也是妥妥的前三名。

食品添加劑經(jīng)過了100多年的發(fā)展,，現(xiàn)在全球批準(zhǔn)使用的有15000多種,，其中咱們國家批準(zhǔn)使用的則有2000多種，而在美國,，批準(zhǔn)使用的添加劑有4000多種,，日本也有1500多種。

很多人覺得發(fā)達(dá)國家食物里沒有添加劑,，或者是看到發(fā)達(dá)國家的配料表里食品添加劑少,，是因?yàn)椴幌裨蹅儑疫@樣，只要食品加工,、生產(chǎn)過程中使用了食品添加劑,，就需要都放到配料表里，讓消費(fèi)者一目了然,。

拿美國來說,，美國食品行業(yè)可以使用的4000多種食品添加劑里，絕大多數(shù)都可以不用標(biāo)注在配料表上,，日本也是這樣,，日本不會具體到某種食品添加劑，而會是直接放到一個大的類別里,，不會具體列出每一種食品添加劑的成本,，包括歐盟也是這樣，如果添加的食品添加劑份量不多,，特別是色素,、偶然添加物這樣的,，也都是不需要標(biāo)注的,。

因此你以為國外的食品配料表干凈,，實(shí)際上都是沒給你寫上去，如果都列上去,，那也是誰看誰迷糊,。

而且談?wù)撊魏我环N食品添加劑，都不能拋開劑量去談毒性,，因?yàn)橹灰窃趪以试S的范圍內(nèi),，那么人食用后，對于人體是不會造成什么危害的,。

說白了,，食品添加劑到底安不安全，主要是取決于使用量和食用量,，只要是正規(guī)廠家生產(chǎn)的,，符合標(biāo)準(zhǔn)的食品，那么大家都不用太擔(dān)心,。

最后咱們再說回癌癥的問題,，很多不明真相的人，總會說以前的人不會患癌癥,，甚至還有人覺得古代人從來不得癌癥,，但其實(shí)根據(jù)考證，早在4000多年前就曾有關(guān)于癌癥的記錄了,，那也是人類迄今已知的,，最早的一例癌癥記錄，那名距今4000多年的癌癥病人,，得的是乳腺癌,。

而從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度講，醫(yī)學(xué)家真正開始對癌癥了解,、對癌癥進(jìn)行研究,，迄今也不過才100多年，所以不是說過去的人吃得健康,，就不會得癌癥,，而是沒有人知道他們得了癌癥。

包括一直到今天,，其實(shí)從癌癥的誘因來說,，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也沒有搞清楚，只能說遺傳,、生活習(xí)慣,、基因突變等，都有可能會誘發(fā)癌癥,。

所以最后也是再次提醒大家,，不要“聽風(fēng)就是雨”,，盲目地讓“食品添加劑”背鍋，在網(wǎng)絡(luò)上沖浪也要注意分辨信息真?zhèn)?，不要讓自己陷入沒有任何意義的恐慌之中,。