今天是11月29日,，我國(guó)第六個(gè)“胃癌關(guān)愛(ài)日”,。國(guó)家衛(wèi)健委相關(guān)資料顯示，全球每年新發(fā)胃癌病例約120萬(wàn),，中國(guó)占其中40%,，是全球胃癌發(fā)病率最高的國(guó)家。如果能夠早預(yù)防,、早治療,，胃癌早期的治愈率較高。

隨著年齡的增長(zhǎng),，胃癌的發(fā)病率也在增加,。男性胃癌發(fā)病率比女性高出6到8倍。胃癌的發(fā)生由多種因素造成,，包括遺傳和不良生活習(xí)慣等,，因此需要警惕這些致病因素。

1.中國(guó)癌癥發(fā)病率世界第一,？

在今年11月6日,，來(lái)自華中科技大學(xué)的科研團(tuán)隊(duì)，在《國(guó)際癌癥雜志》上發(fā)表了一項(xiàng)研究,，里面提到1990年到2019年,，中國(guó)癌癥死亡人數(shù)增加了86.89%，2000年到2018年,，中國(guó)癌癥發(fā)病率呈上升趨勢(shì),，其中肺癌是中國(guó)發(fā)病率和死亡率最高的癌癥。

不過(guò)中國(guó)癌癥發(fā)病率是否世界第一,，我們還要從人口基數(shù)出發(fā),，畢竟中國(guó)人口基數(shù)大，人口占比世界總數(shù)的18%,，想要計(jì)算發(fā)病率,，還是要看每年我國(guó)新增的癌癥人數(shù)在總?cè)丝谥械恼急龋俸推渌麌?guó)家進(jìn)行對(duì)比,，才可以知曉咱們國(guó)家究竟是不是癌癥發(fā)病率第一。

看一組數(shù)據(jù)：2023年,，中國(guó)癌癥新發(fā)人數(shù)為482.47萬(wàn)人,，占全球癌癥新發(fā)病例的36.2%?,。

不過(guò)若是放到中國(guó)14億的人口基數(shù)里，那么占比則為0.34%,。

再看其他國(guó)家的情況：2023年,，日本癌癥新發(fā)人數(shù)為101萬(wàn)人，這也是日本首次癌癥新發(fā)人數(shù)超過(guò)百萬(wàn),，放到日本1.245億的人口基數(shù)里,，占比為0.81%。

2023年,，美國(guó)癌癥新發(fā)人數(shù)195.83萬(wàn)人,，放到美國(guó)3.349億的人口基數(shù)里，占比為0.58%,。

顯然,，通過(guò)對(duì)比美國(guó)和日本，咱們國(guó)家雖然去年癌癥新發(fā)人數(shù)世界第一,，但若是從發(fā)病率的角度來(lái)看,，咱們的發(fā)病率是要明顯低于日本和美國(guó)的,。

所以中國(guó)的癌癥發(fā)病率并不是世界第一,，只是因?yàn)樵蹅內(nèi)丝诨鶖?shù)太大了,，導(dǎo)致新發(fā)病例比較多,，如果是按照各國(guó)新增癌癥病例在人口基數(shù)中的占比來(lái)排名,，別說(shuō)前三了,，恐怕連前十咱們國(guó)家都進(jìn)不去,。

此外根據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì)的世界各國(guó)75歲之前的患癌概率,，排名前五名的國(guó)家,，分別是澳大利亞,、新西蘭、愛(ài)爾蘭,、匈牙利和美國(guó),，咱們國(guó)家在全球排名中，則排到了第69位,。

在亞洲地區(qū),，韓國(guó)和日本75歲前患癌概率最高，分別是30%和24.%,，而咱們國(guó)家的這一數(shù)據(jù)則為20.6%,。

因此在這里也提醒大家，互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,，網(wǎng)絡(luò)上信息魚(yú)龍混雜,，不要再被晚上那些制造恐慌和焦慮的所謂“科普”給騙了。

說(shuō)完了這個(gè)問(wèn)題,，咱們?cè)賮?lái)說(shuō)一下另一個(gè)被大家關(guān)注的話題,，中國(guó)每年新增400多萬(wàn)的癌癥病人,，難道真是因?yàn)槭称诽砑觿┏远嗔藛幔?/p>

難道國(guó)外就真的沒(méi)有食品添加劑嗎？外國(guó)人吃的就比咱們更健康嗎,？

2.中國(guó)癌癥高發(fā),，都是食品添加劑惹的禍？

其實(shí)咱們從前面的數(shù)據(jù)就可以看出,，反而是發(fā)達(dá)國(guó)家,，癌癥發(fā)病率更高，只是發(fā)達(dá)國(guó)家普遍人口都很少,，這才導(dǎo)致每年新增癌癥病例少,，一些不明真相的朋友，才會(huì)誤以為外國(guó)人吃的健康,，外國(guó)人都不容易得癌癥,。

要知道食品添加劑，可就是發(fā)達(dá)國(guó)家發(fā)明出來(lái)的,，糖精,、人造黃油、味精,、防腐劑等,，這些人們談之色變的“科技與狠活”，都是發(fā)達(dá)國(guó)家的產(chǎn)物,，其中美國(guó),、日本、德國(guó)首當(dāng)其沖,，當(dāng)然了,，從癌癥發(fā)病率的角度來(lái)說(shuō)，這三個(gè)國(guó)家也是妥妥的前三名,。

食品添加劑經(jīng)過(guò)了100多年的發(fā)展,，現(xiàn)在全球批準(zhǔn)使用的有15000多種，其中咱們國(guó)家批準(zhǔn)使用的則有2000多種,，而在美國(guó),，批準(zhǔn)使用的添加劑有4000多種，日本也有1500多種,。

很多人覺(jué)得發(fā)達(dá)國(guó)家食物里沒(méi)有添加劑,，或者是看到發(fā)達(dá)國(guó)家的配料表里食品添加劑少，是因?yàn)椴幌裨蹅儑?guó)家這樣,，只要食品加工,、生產(chǎn)過(guò)程中使用了食品添加劑，就需要都放到配料表里，讓消費(fèi)者一目了然,。

拿美國(guó)來(lái)說(shuō),，美國(guó)食品行業(yè)可以使用的4000多種食品添加劑里，絕大多數(shù)都可以不用標(biāo)注在配料表上,，日本也是這樣，日本不會(huì)具體到某種食品添加劑,，而會(huì)是直接放到一個(gè)大的類(lèi)別里,，不會(huì)具體列出每一種食品添加劑的成本，包括歐盟也是這樣,，如果添加的食品添加劑份量不多,，特別是色素、偶然添加物這樣的,，也都是不需要標(biāo)注的,。

因此你以為國(guó)外的食品配料表干凈，實(shí)際上都是沒(méi)給你寫(xiě)上去,，如果都列上去,，那也是誰(shuí)看誰(shuí)迷糊。

而且談?wù)撊魏我环N食品添加劑,，都不能拋開(kāi)劑量去談毒性,，因?yàn)橹灰窃趪?guó)家允許的范圍內(nèi)，那么人食用后,，對(duì)于人體是不會(huì)造成什么危害的,。

說(shuō)白了，食品添加劑到底安不安全,，主要是取決于使用量和食用量,，只要是正規(guī)廠家生產(chǎn)的，符合標(biāo)準(zhǔn)的食品,，那么大家都不用太擔(dān)心,。

最后咱們?cè)僬f(shuō)回癌癥的問(wèn)題，很多不明真相的人,，總會(huì)說(shuō)以前的人不會(huì)患癌癥,，甚至還有人覺(jué)得古代人從來(lái)不得癌癥，但其實(shí)根據(jù)考證,，早在4000多年前就曾有關(guān)于癌癥的記錄了,，那也是人類(lèi)迄今已知的，最早的一例癌癥記錄,，那名距今4000多年的癌癥病人,，得的是乳腺癌。

而從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度講，醫(yī)學(xué)家真正開(kāi)始對(duì)癌癥了解,、對(duì)癌癥進(jìn)行研究,，迄今也不過(guò)才100多年，所以不是說(shuō)過(guò)去的人吃得健康,，就不會(huì)得癌癥,，而是沒(méi)有人知道他們得了癌癥。

包括一直到今天,，其實(shí)從癌癥的誘因來(lái)說(shuō),，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也沒(méi)有搞清楚，只能說(shuō)遺傳,、生活習(xí)慣,、基因突變等，都有可能會(huì)誘發(fā)癌癥,。

所以最后也是再次提醒大家,，不要“聽(tīng)風(fēng)就是雨”，盲目地讓“食品添加劑”背鍋,，在網(wǎng)絡(luò)上沖浪也要注意分辨信息真?zhèn)?，不要讓自己陷入沒(méi)有任何意義的恐慌之中。