大雪將至,，提醒中老年人：少吃豆腐和雪梨,，多吃這3樣安穩(wěn)過冬營養(yǎng)食材助健康

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2024-12-05 07:56:14 搜狐網

農歷十一月被稱為“冬月”，從這時開始氣候逐漸變冷,，進入“寒冬臘月”,。這個季節(jié)對人們尤其是體質較弱的中老年人來說是個考驗。冬天如果不注意保暖和飲食,，很容易引發(fā)小病,。

在這樣的季節(jié)里，中老年人需要注意保暖,、加強鍛煉,，并多吃營養(yǎng)豐富的食物。俗話說“藥補不如食補”,，通過食物補充體力和增強免疫力是最佳選擇,。

許多中老年人喜歡在冬天吃豆腐和梨,。豆腐富含優(yōu)質蛋白質且價格便宜，而梨則能清肺潤燥,。但這兩樣食物都偏寒性,，容易引起消化不良或腸胃疾病，增加腎臟負擔,。因此,，適量食用更為合適。

大蒜是一種常見的食材,，不僅有去腥增香的作用,，還能殺菌抗菌。冬季流感病毒較多,，多吃大蒜有助于溫和養(yǎng)陽,。

推薦一款辣子蒜羊血的做法： - 準備羊血，清洗干凈后切成小塊,。 - 水開后下入羊血,，加一勺鹽煮三五分鐘，撈出備用,。 - 用蒜臼搗碎大蒜,，加入一勺鹽，然后將蒜泥放入碗中,，加入辣椒面,、白芝麻，攪拌均勻,。 - 用滾燙的熱油潑一下,，迅速倒入適量香醋，再放適量鹽,、生抽,、味精，調勻成汁,。 - 將調好的料汁倒在羊血上,，撒點蔥花點綴，攪拌均勻即可食用,。

花生被稱為“長生果”或“萬歲子”,，富含優(yōu)質蛋白質和不飽和脂肪酸，對身體有益,。建議中老年人多吃一些新鮮或曬干的核桃,。

推薦一款木耳拌桃仁的做法： - 木耳泡發(fā)時加入白糖、面粉和溫水，搖晃3分鐘后沖洗干凈,。 - 鍋里水開后下入木耳焯水2分鐘,，撈出瀝干水分。 - 泡好的木耳與桃仁混合,，加入蒜末,、小米椒、香菜,，淋入熱油,，再加香醋、生抽,、白糖,、花椒油、雞精,，攪拌均勻,。 - 最后撒上白芝麻，用手抓拌均勻即可,。

山藥是一種常見食材,，也屬于“藥食同源”，對中老年人非常有益,，可以健脾胃,、補肺腎，提高免疫力,。

推薦一款山藥炒西藍花的做法： - 山藥洗凈去皮，切成長條,，用開水燙一下防止手癢。 - 西蘭花洗凈后切末備用,。 - 鍋里水開放鹽,、白醋，倒入山藥焯水1分鐘后撈出瀝水,。 - 油熱后放入山藥和西蘭花末,，調味加鹽和雞精，大火翻炒十幾下即可出鍋,。

這些簡單的家常美食不僅能為家人帶來美味,，還能增強身體健康。

(責任編輯：張蕾)

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