白酒消費降級,光瓶酒能否兜底

白酒消費降級趨勢明顯,，光瓶酒因此受到越來越多消費者的關(guān)注。人們開始思考,，這種瞄準大眾市場的光瓶酒能否成為酒水行業(yè)的支柱。

實際上,，白酒消費市場的變化不僅僅是價格需求的降低,，而是由消費群體老齡化、用戶對高性價比產(chǎn)品的追求以及年輕人需求多元化等多種因素共同作用的結(jié)果,。白酒市場幾十年形成的“金字塔結(jié)構(gòu)”并未輕易崩塌,，光瓶酒能否在新的啞鈴形結(jié)構(gòu)中占據(jù)重要位置，仍存在許多不確定性,。

在白酒消費降級的背景下,，“低價+大容量”的光瓶酒成功吸引了消費者的注意力，帶動了相關(guān)企業(yè)的業(yè)績增長,。例如,，山西汾酒旗下的光瓶玻汾憑借親民的價格和較好的產(chǎn)品力贏得了市場。今年前三季度,，公司玻汾等其他酒類產(chǎn)品收入同比增長26.87%,，為公司創(chuàng)造了85.40億元收入,。

光瓶酒的大熱也為部分區(qū)域酒企帶來了增長空間。四大名酒之一的西鳳酒就是受益者之一,。2024年第一季度,，高脖綠瓶西鳳陜西市場銷售收入比去年同期增長了約34.6%。老白干酒也在這一輪調(diào)整中強勢逆襲,，今年前三季度,，公司業(yè)績增長33%，位居A股白酒板塊增速第一,。

不僅專業(yè)白酒品牌感受到了光瓶酒的魅力,，一些新玩家也加入了競爭。德國連鎖超市奧樂齊上架了一款500毫升的光瓶酒,，定價9.9元,，很快售罄，引起熱議,。零售圈“頂流”胖東來與寶豐酒業(yè)合作推出的聯(lián)名定制酒——70元的寶豐自由愛,，在工作日日銷3000-4000箱，周末和節(jié)假日日銷5000-7000箱,。盒馬與白酒企業(yè)合作的光瓶酒銷量表現(xiàn)也不俗,，2024年上半年整體增長達到60%。

據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)統(tǒng)計,，2013年至2021年光瓶酒市場年均復(fù)合增長率達到14%,，遠超行業(yè)增速，預(yù)計2024年市場規(guī)模將超過1500億元,。龐大的增量市場吸引著越來越多的參與者,，未來或?qū)⑼苿邮袌鲞M一步擴容,。

與此同時,，中高端白酒正在經(jīng)歷陣痛期。飛天茅臺批發(fā)價從前兩年的2700元/瓶一度跌破2200元,；五糧液普五雙11價格優(yōu)惠至798元/瓶,；國窖1573一度跌破900元。部分次高端酒企的表現(xiàn)更為慘烈,。曾經(jīng)的行業(yè)黑馬酒鬼酒,，今年上半年高端內(nèi)參系列營收僅1.73億元，同比下滑60.85%,。前三季度,，公司營業(yè)收入大降44.41%，歸母凈利潤爆降88.20%,，僅有5649萬元,?！按ň屏浣鸹ā敝坏纳岬镁茦I(yè)，今年前三季度營業(yè)收入同比下降15.03%,，第三季度更是同比下降30.92%。

近年來,，高端白酒也紛紛推出光瓶酒戰(zhàn)略大單品,，挖掘大眾市場。比如五糧液的尖莊·榮光,，瀘州老窖的百元級大單品黑蓋,、古井貢酒推出的懷舊版光瓶酒等等。

白酒市場傳統(tǒng)的“高端+次高端+大眾”的金字塔結(jié)構(gòu)正在變形,，“高端,、大眾兩頭強”的啞鈴形結(jié)構(gòu)已是行業(yè)大勢。光瓶酒能否扛起這重要一極,？2015年前后,，白酒市場步入寒冬，高端酒企盡折腰,，光瓶酒賽道的價值突然凸顯出來,。但隨著經(jīng)濟持續(xù)上行,，白酒高端化主流趨勢確定,，光瓶酒只能暫時放低姿態(tài),。

如今，消費降級趨勢明顯,，擁有更大用戶群體的光瓶酒理應(yīng)大有可為。然而,，光瓶酒的消費場景主要是日常自飲，核心白酒群體日益老齡化,，年輕人消費習(xí)慣更加多元化,，光瓶酒的增量從哪里來,？

白酒卸掉復(fù)雜的外包裝,，回歸光瓶，并不只是簡單的調(diào)低價格,，核心是產(chǎn)品的質(zhì)價比,。頭部白酒企業(yè)在產(chǎn)品,、產(chǎn)能、品牌,、渠道等方面具有全方位優(yōu)勢,，當它們放下身段爭奪市場時，將對其他玩家形成降維打擊,。沒有高端酒利潤加持的酒企,，長期來看將承受業(yè)績壓力,。

“光瓶酒之王”牛欄山便是典型案例,。2023年，旗下大單品“白牛二”的銷量已從巔峰期的8.4億瓶下滑至不到5億瓶,。面對風(fēng)險,，牛欄山也曾發(fā)力中高端市場，但由于品牌定位的原因,，中高端化一直未有顯著成效,。2023年，中端酒,、高端酒分別僅占牛欄山白酒銷售額的16.30%,、14.33%。

如何平衡高端和大眾市場,，是頭部酒企面臨的同一道考題,。山西汾酒再次復(fù)興的基礎(chǔ)是玻汾，但為了進一步優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu),，企業(yè)通過內(nèi)部配額的合理規(guī)劃,，縮減和控制低端玻汾的產(chǎn)能，逐步提升中高檔青花系列和巴拿馬系列的占比,。

復(fù)雜的市場環(huán)境下,，消費者的需求持續(xù)變化，行業(yè)參與者的心態(tài)依舊矛盾,。短期內(nèi),，光瓶酒的整體趨勢仍然向好，但在向上頂托的過程中,，會面臨來自各方面的壓力。光瓶酒能否撐起白酒市場“啞鈴形”結(jié)構(gòu)的一極,，仍是個巨大的問號,。