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面條比米飯熱量更高？辟謠 升糖指數(shù)相近

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2024-12-11 11:30:35  百家號(hào)

面條比米飯熱量更高

面條比米飯熱量更高,，這種說(shuō)法并不準(zhǔn)確,。實(shí)際上，從升糖指數(shù)的角度來(lái)看,，饅頭,、米飯和面條這三種常見(jiàn)主食的差異不大。

升糖指數(shù)反映了食物升高血糖的速度和能力,。高升糖指數(shù)的食物進(jìn)入消化道后會(huì)迅速轉(zhuǎn)化為葡萄糖,，從而快速升高血糖,。通常，升糖指數(shù)大于等于70的食物被視為高升糖指數(shù)食物,，而葡萄糖的升糖指數(shù)為100,。

具體來(lái)說(shuō)，饅頭的升糖指數(shù)為88,，面條為82,，大米為83。由此可見(jiàn),，這三類(lèi)主食都屬于高升糖指數(shù)食物,，并且它們之間的升糖指數(shù)相差不大。

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)
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