吃出蚯蚓的袁記云餃被立案調(diào)查食品安全問(wèn)題引關(guān)注

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2024-12-20 11:58:55 環(huán)球網(wǎng)

近日,，北京市海淀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局通報(bào)了最新一期餐飲食品安全大檢查結(jié)果，42家餐飲單位因存在食品安全問(wèn)題被查處,。其中,，北京府學(xué)餐飲管理發(fā)展有限公司經(jīng)營(yíng)的“袁記云餃”門(mén)店因食物中混有異物被立案調(diào)查。此前,，該門(mén)店曾有消費(fèi)者投訴稱(chēng)在食物中吃出蚯蚓。

另有兩家招牌名稱(chēng)為“袁記云餃”的餐飲店,，即北京鑫鑫晟餐飲店和北京星冉餐飲有限公司,，因落實(shí)食品安全責(zé)任不到位，違反了《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》的相關(guān)條款,，被責(zé)令改正并給予警告,。這些規(guī)定要求食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)建立健全食品安全管理制度，落實(shí)食品安全責(zé)任制,，并配備相應(yīng)的食品安全管理人員,，同時(shí)建立基于食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控的動(dòng)態(tài)管理機(jī)制，制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單,，落實(shí)自查要求,。

今年11月19日，消費(fèi)者焦先生在北京海淀區(qū)袁記云餃六道口店點(diǎn)了一碗鮮肉云吞面,，在食用過(guò)程中發(fā)現(xiàn)一條疑似蚯蚓的黑紫色不明物體,。焦先生拍照并向店家反映后，商家主動(dòng)退回餐費(fèi)14元,，并表示愿意賠償500元,。袁記云餃方面回應(yīng)稱(chēng)，涉事門(mén)店已與顧客聯(lián)系并道歉和解,，將嚴(yán)格整頓,，開(kāi)除店長(zhǎng)，處分涉事員工,，并加強(qiáng)日常管理和人員培訓(xùn),，以避免類(lèi)似事件再次發(fā)生。

近幾年來(lái),，現(xiàn)包水餃品牌袁記云餃快速擴(kuò)張,，目前在全國(guó)超過(guò)160個(gè)城市擁有3500多家加盟門(mén)店，人均消費(fèi)約25元,。各店使用的肉餡和餃子皮由中央廚房統(tǒng)一制作,，配菜則由各店自行購(gòu)買(mǎi),。然而，在某投訴平臺(tái)上,，多名網(wǎng)友曝光曾在袁記云餃吃出異物,，包括蟑螂、石子和小塑料片等,。一名消費(fèi)者在社交媒體上發(fā)帖稱(chēng),，她在11月27日通過(guò)點(diǎn)餐平臺(tái)在袁記云餃（麗晶國(guó)際店）下單后，發(fā)現(xiàn)生菜中夾帶一條完整的紅褐色蚯蚓,。

(責(zé)任編輯：張小花 TT1000)

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