咖啡是全球廣受歡迎的飲品之一,,許多人將其視為提神醒腦的利器,??茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn),,適量飲用咖啡不僅有助于提高警覺(jué)性,,還能維護(hù)心血管健康,??Х戎械暮J巴堿可能對(duì)肌肉和腸道健康有益,。
最近的研究表明,喝咖啡可以顯著改變腸道微生物菌群,。此外,,多篇研究論文揭示了咖啡與健康的多種關(guān)聯(lián)。
關(guān)于咖啡與心血管健康的關(guān)系,,研究表明適量飲用咖啡與全因死亡率,、心血管疾病死亡率降低有關(guān)。每天攝入3到4杯咖啡(每杯約250毫升)時(shí),,風(fēng)險(xiǎn)降低最為明顯,。相比完全不喝咖啡的人,每天喝3杯咖啡可以使冠心病和卒中的死亡率分別降低16%和30%,,總體心血管疾病死亡率降低19%,。然而,過(guò)量飲用(如每天10杯或以上)則會(huì)增加心力衰竭的風(fēng)險(xiǎn),。哈佛大學(xué)團(tuán)隊(duì)的研究也支持這一觀(guān)點(diǎn),,建議每天飲用2到5杯咖啡,并控制咖啡因總攝入量不超過(guò)400毫克,。
一項(xiàng)涉及超過(guò)50萬(wàn)人的大數(shù)據(jù)分析顯示,,每天飲用2到3杯咖啡能有效降低冠心病和心力衰竭導(dǎo)致的死亡風(fēng)險(xiǎn)。適量飲用咖啡還可以通過(guò)降低血液中PCSK蛋白水平,,幫助清除“壞”膽固醇,,減少血管中的血脂累積。
除了心血管健康,,咖啡還被認(rèn)為對(duì)大腦有保護(hù)作用,。研究表明,常喝咖啡的女性主觀(guān)認(rèn)知功能下降的風(fēng)險(xiǎn)降低了50%,。小鼠實(shí)驗(yàn)也顯示,,咖啡因可以增強(qiáng)海馬體的突觸可塑性和信號(hào)傳遞,促進(jìn)記憶形成,。此外,,咖啡因還能阻止Tau蛋白聚集,從而減少相關(guān)病理特征引發(fā)的癡呆癥,??Х戎械暮J巴堿也被發(fā)現(xiàn)能夠提升小鼠的學(xué)習(xí)能力,,減緩大腦衰老。
近年來(lái),,咖啡與腸道健康的關(guān)系逐漸受到關(guān)注,。咖啡成分進(jìn)入血液前首先被腸道細(xì)胞和胃腸道微生物感知,。研究發(fā)現(xiàn),,咖啡因代謝后的黃嘌呤物質(zhì)可以影響輔助性T細(xì)胞17的分化,幫助形成腸道保護(hù)屏障,。經(jīng)常喝咖啡的人體內(nèi)某些特定細(xì)菌的水平較高,,但具體機(jī)制仍需進(jìn)一步研究。
除了上述益處,,咖啡還與肝臟和眼睛健康有關(guān),。例如,適量飲用咖啡可以減少非酒精性脂肪性肝病患者的肝纖維化,,同時(shí)與黃斑視網(wǎng)膜神經(jīng)纖維層厚度呈正相關(guān),。
適量飲用咖啡對(duì)健康有多方面的益處,但過(guò)量飲用反而可能有害,。日常飲食的選擇和時(shí)間同樣重要,,了解這些知識(shí)有助于更好地維護(hù)健康。