攤主們還提到,主辦方在沒有通知的情況下突然關(guān)停市集,,導(dǎo)致食材浪費(fèi)和經(jīng)濟(jì)損失,。這些操作讓攤主們對(duì)市集失去了信心。實(shí)際上,,主辦方也面臨高額的租金,、電費(fèi)和人工成本,支撐下來非常不容易,。
最終,,一些攤主開始尋找其他出路。劉偉發(fā)現(xiàn),,租一個(gè)鋪面的成本竟然比市集攤位更劃算,。他現(xiàn)在在市集旁開了一家東北餐館,按照自己的喜好裝修,,并且保證后廚干凈衛(wèi)生,。盡管離開了高人氣的市集,,他的特色鍋包肉仍然吸引了不少老顧客前來光顧。他認(rèn)為,,真正好吃的食物才能與食客長久做朋友,。