車?yán)遄雍蜋烟艺l的營養(yǎng)價值更高營養(yǎng)對比揭曉真相

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2025-01-14 11:11:46 直播德州

車?yán)遄雍蜋烟艺l的營養(yǎng)價值更高,？車?yán)遄雍蜋烟业膮^(qū)別主要在于它們的品種。在薔薇科李屬櫻亞屬中,，有四種果樹被廣泛栽培：中國櫻桃,、歐洲甜櫻桃、歐洲酸櫻桃和毛櫻桃,。其中,，甜櫻桃主要用于鮮食,，而中國櫻桃和毛櫻桃既可鮮食也可加工,，酸櫻桃則主要用于加工果醬,、果脯和罐頭,。

中國櫻桃，也叫小櫻桃,，已有3000多年的栽培歷史，果實較小且圓,，皮薄,，不耐儲存也不方便運(yùn)輸,。歐洲甜櫻桃，即大家口中的“車?yán)遄印?，來源于櫻桃的英文名Cherries,，果實較大、顏色鮮艷,、汁水豐富,、甘甜可口，呈心形或?qū)捫呐K形,，皮厚耐運(yùn)輸,。這種櫻桃起源于歐洲，在16世紀(jì)開始正式栽培,，18世紀(jì)初引入美國,，19世紀(jì)70年代傳入中國，目前在中國山東煙臺,、遼寧大連,、北京、天津等地均有種植,。歐洲酸櫻桃的果實較大,，直徑約10mm至20mm，顏色為鮮紅色至暗紅色,，口感較酸,，主要用于加工果醬、果脯、果汁等產(chǎn)品,。毛櫻桃俗稱山櫻桃,，分布于中國華北、西北及東北各地區(qū),，口感有酸有甜,，果實較小，呈球形,，直徑約1cm,，有兩種顏色：深紅色和黃色，果實表面有短絨毛,。

總體來說,，車?yán)遄邮菣烟业囊环N，與國產(chǎn)甜櫻桃的主要區(qū)別在于品種,。進(jìn)口來的甜櫻桃通常被稱為“車?yán)遄印?，而國產(chǎn)的甜櫻桃則稱為大櫻桃。

關(guān)于營養(yǎng)價值,，車?yán)遄雍推胀ㄖ袊鴻烟业臓I養(yǎng)成分差別不大,。維生素C含量方面,，車?yán)遄訛?mg/100g,，中國櫻桃為10mg/100g，都低于橙子（33mg/100g）,。鐵含量方面,，車?yán)遄雍椭袊鴻烟曳謩e為0.36mg/100g和0.4mg/100g，遠(yuǎn)低于豬瘦肉,。不過,，它們的鉀含量不錯，每百克約為230mg,，有助于維持血壓健康和改善心肌收縮能力,。車?yán)遄拥纳攀忱w維含量較高，為2.1g/100g,，對預(yù)防便秘和保護(hù)腸道健康有益,。此外，車?yán)遄雍胸S富的生物活性成分,，如酚類,、黃酮類和花色苷，這些成分具有抗氧化作用,，有助于減輕炎癥反應(yīng),、預(yù)防癌癥和心血管疾病。

熱量方面，中國櫻桃的熱量較低,，為46kcal/100g,，僅為車?yán)遄拥?3%。對于需要減肥的人來說,，食用車?yán)遄訒r應(yīng)適量控制,。櫻桃屬于低血糖生成指數(shù)食物，血糖生成指數(shù)GI只有22到29,，適合血糖偏高的人群食用,。但顏色較深的車?yán)遄涌赡蹽I值較高，達(dá)到63,，屬于中等GI水果,，因此建議適量食用。

(責(zé)任編輯：張蕾)

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