攤主曾月入10萬的網(wǎng)紅夜市為何關停網(wǎng)紅夜市何以成為“消失的市集”？

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2024-12-25 17:29:54 新浪財經

最近,，冬日市集成為熱點,，而充滿煙火氣的夜排檔更是日常必備。去年夏天,，在浦星公路旁,，緊鄰地鐵8號線蘆恒路的中歐街夜市突然爆火。這里的整體建筑承襲外灘萬國建筑群的風貌,，顏值和實力兼?zhèn)?。然而，如今這里一片黑燈瞎火,，“網(wǎng)紅市集”變成了“消失的市集”,。

中歐街夜市曾深受周邊居民的喜愛，既接地氣又整齊規(guī)范,。攤主劉偉曾在滬上市集月入10萬元,，但今年8月份他從中歐街夜市退出，在市集旁的社區(qū)商業(yè)里租了一個小鋪面。他表示,，這個市集在前兩年經濟困難時幫助很多人賺到了不少錢。

2023年，中歐街夜市幾乎是上海最火的幾個頭部市集之一,，最多的時候達到200多個攤位,，每天自發(fā)來打卡的市民眾多。最初是附近的人們自發(fā)擺地攤,，逐漸形成了一個臨時商場,。隨著越來越多攤主加入,，數(shù)量變得超出預期。由于攤主數(shù)量太多,，有限的工作人員無法承擔如此大的工作量，因此招募攤主等工作都交給了第三方運營團隊。

美食攤主劉偉說,，2023年最火的時候一天能賣掉300份鍋包肉,，一個月能賺10萬元,。一年后,，雖然收入減少了一半,，但仍能滿足,。今年7月份,，市集上的收入急劇下降，有時一天只能賺幾十元,。賺不到錢的攤主逐漸離開，到10月份,，中歐街夜市完全關停,，曾經熱鬧的攤位全都撤離,，只剩遍地垃圾。

多位攤主表示,，市集選址本身具有天然優(yōu)勢,，靠近地鐵和居民區(qū)，人流不少,。但由于頻繁跳閘斷電等問題,，讓攤主感到困擾,。停電導致顧客體驗不佳，甚至有人選擇退款,。此外,，主辦方的衛(wèi)生保障也逐漸松散,，從最初的5個保潔減少到2個,，影響了市集的整體形象。

攤主們還提到,，主辦方在沒有通知的情況下突然關停市集,，導致食材浪費和經濟損失,。這些操作讓攤主們對市集失去了信心。實際上,，主辦方也面臨高額的租金,、電費和人工成本，支撐下來非常不容易,。

最終,，一些攤主開始尋找其他出路。劉偉發(fā)現(xiàn),，租一個鋪面的成本竟然比市集攤位更劃算,。他現(xiàn)在在市集旁開了一家東北餐館，按照自己的喜好裝修,，并且保證后廚干凈衛(wèi)生,。盡管離開了高人氣的市集，他的特色鍋包肉仍然吸引了不少老顧客前來光顧,。他認為,，真正好吃的食物才能與食客長久做朋友。

(責任編輯：張佳鑫 0764)

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