永輝超市開(kāi)36家調(diào)改店學(xué)習(xí)胖東來(lái)模式升級(jí)

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2025-01-09 23:56:13 藍(lán)鯨財(cái)經(jīng)

永輝超市在上海金山萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)開(kāi)設(shè)了首家“學(xué)習(xí)胖東來(lái)”自主調(diào)改店，這是永輝在全國(guó)的第36家此類(lèi)店鋪,。這家店開(kāi)業(yè)已有9年,，面積約為3000平方米，此次調(diào)改的核心在于提升商品品質(zhì)和員工狀態(tài),。

永輝超市開(kāi)36家調(diào)改店

永輝高層對(duì)調(diào)改效果表示認(rèn)可,，認(rèn)為數(shù)據(jù)結(jié)果超出預(yù)期。未來(lái),，永輝將繼續(xù)走品質(zhì)路線,，同時(shí)推進(jìn)胖東來(lái)幫扶調(diào)改和自主調(diào)改。不過(guò),，調(diào)改店運(yùn)營(yíng)成本較高,，但費(fèi)用率較低，總體投入產(chǎn)出比仍然可觀,。

永輝超市開(kāi)36家調(diào)改店學(xué)習(xí)胖東來(lái)模式升級(jí)

在商品結(jié)構(gòu)方面,，金山萬(wàn)達(dá)店內(nèi)原有13358種商品，調(diào)整后下架了9418個(gè)單品,，新增6753種商品,。調(diào)整后的商品結(jié)構(gòu)接近胖東來(lái)商品結(jié)構(gòu)的80%，進(jìn)口商品占比達(dá)20%,。店內(nèi)增設(shè)了胖東來(lái)品牌專(zhuān)區(qū)和永輝優(yōu)選品牌專(zhuān)區(qū),，提供多種爆款商品和優(yōu)選產(chǎn)品。此外,，金山萬(wàn)達(dá)店還增加了本地特色食材,，如來(lái)自崇明區(qū),、青浦區(qū)的有機(jī)蔬菜，并引進(jìn)了金山區(qū)山林熟食等特色產(chǎn)品,。

永輝超市開(kāi)36家調(diào)改店學(xué)習(xí)胖東來(lái)模式升級(jí)

水產(chǎn)品類(lèi)中引入了帝王蟹,、波士頓龍蝦等高端海鮮,，肉類(lèi)柜臺(tái)提供切絲、切片等服務(wù),，熟食區(qū)也提供了多種美食,。從動(dòng)線布局來(lái)看，金山萬(wàn)達(dá)店取消了強(qiáng)制動(dòng)線,，擴(kuò)大了購(gòu)物通道,，增加了鮮食區(qū)域和烘焙館。標(biāo)簽上詳細(xì)標(biāo)注了商品信息,，方便消費(fèi)者選擇,。

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