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陜西監(jiān)管局檢查節(jié)前食品安全 嚴(yán)把三關(guān)保安全

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2025-01-19 09:38:12  中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)

近日，陜西省岐山縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局提前謀劃,、主動(dòng)作為,，在全縣范圍內(nèi)開(kāi)展了食品安全專項(xiàng)檢查。

檢查聚焦源頭整治,，嚴(yán)把生產(chǎn)關(guān),。針對(duì)肉制品,、糕點(diǎn)等節(jié)日需求量大的食品，對(duì)轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊進(jìn)行全面檢查,，包括生產(chǎn)環(huán)境,、進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制,、食品添加劑使用,、出廠檢驗(yàn)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)標(biāo)注等方面,。督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任和“日管控,、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制,，做好風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整改,，確保生產(chǎn)出安全放心的食品。

在流通環(huán)節(jié),，檢查重點(diǎn)關(guān)注商場(chǎng)超市,、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食品零售單位集中地等場(chǎng)所,，認(rèn)真查驗(yàn)經(jīng)營(yíng)者的資質(zhì),、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票,、食品生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期等情況，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為,，防止過(guò)期變質(zhì)等不合格食品流入市場(chǎng),。

此外，檢查還關(guān)注餐飲領(lǐng)域的關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn),，對(duì)大中型餐飲單位進(jìn)行逐項(xiàng)檢查,，涵蓋從業(yè)人員健康管理、后廚環(huán)境衛(wèi)生,、食品進(jìn)貨查驗(yàn)、加工制作,、餐飲具清洗消毒,、食品留樣等環(huán)節(jié)。同時(shí)加強(qiáng)食品安全法律法規(guī)宣傳,，倡導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng),，并制止餐飲浪費(fèi)。

(責(zé)任編輯：張蕾)
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