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為了讓員工回家過年,，這家生意火爆的餐廳決定不做年夜飯 傳遞溫暖年味(2)

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2025-01-22 13:16:58  錢江晚報

此外,，土豬肉配酒釀饅頭也是千島之味的一大特色。這里的饅頭形狀獨特,，像一個大大的“逗號”,，被稱為吊吊包。據(jù)說吊吊包起源于淳安汾口,、浪川一帶,，手工制作，每個造型獨一無二,。它通常出現(xiàn)在婚宴,、喬遷宴、壽宴等喜慶場合,。

方宏來是土生土長的千島湖人,，對家鄉(xiāng)食材非常了解。他開設了這家千島湖鄉(xiāng)土菜餐廳,，最初來的都是老鄉(xiāng),。他從老家尋找各種鄉(xiāng)土食材運往杭州，如土豬,、土雞,、土雞蛋、甲魚,、鱖魚,、白花魚、應季蔬菜,、日曬面,、玉米粿等。因食材正宗,、口味地道,，口碑逐漸傳播開來，吸引了越來越多的客人,。千島之味目前有兩家店,，第一家開在余杭賽銀廣場,，已營業(yè)三年多,；第二家則位于濱江，開業(yè)僅三個月就成為世貿(mào)一帶的熱門餐廳,。

濱江店環(huán)境更佳,，有10個包廂,，有些包廂之間可以打通使用，改變了千島湖菜普遍的小館子形象,，適合公司團建和商務宴請,。方宏來表示，千島之味的名氣全靠老鄉(xiāng)和朋友的推薦,，所以他始終不敢松懈,，確保菜品質(zhì)量。他已經(jīng)建立了自己的食材供應渠道,，希望千島之味成為推廣千島湖菜的中心，讓更多人愛上原生態(tài)的家鄉(xiāng)菜。為了鼓勵員工好好工作,，他決定每年都不做年夜飯,，“因為最濃的年味就是家人團聚！”

(責任編輯：張小花 TT1000)
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