00后2分鐘做年夜飯父母：事出反常必有妖預(yù)制菜包成新寵

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2025-01-29 09:56:33 瀟湘晨報(bào)

這屆年輕人成了蛇年年夜飯的掌勺人。盡管平時(shí)他們頓頓點(diǎn)外賣,，工作或?qū)W習(xí)的壓力讓他們沒(méi)有太多時(shí)間修煉廚藝,，但依靠預(yù)制菜包,，他們能在2分鐘內(nèi)做出滿漢全席,，甚至通過(guò)顏值角逐廚房,，創(chuàng)造了自家的“第九菜系”,。

習(xí)慣了追求高效和便捷的生活方式，這一特點(diǎn)不僅體現(xiàn)在日常生活中,，也延伸到了春節(jié)的方方面面,。許多年輕人憑借糊弄學(xué)，甚至都不用開(kāi)火,，就能輕松搞定一桌大餐,。有人花300塊錢買下10道菜,，8個(gè)葷菜還送兩斤蛋炒飯，面對(duì)鏡頭自豪感油然而生,。把預(yù)制菜包放入熱水中一滾,，2分鐘就能做出一桌“滿漢全席”,。還有網(wǎng)友在評(píng)論區(qū)求鏈接，打算用預(yù)制菜招待男朋友。

為了討好年輕人，預(yù)制菜品牌們?cè)诿弦操M(fèi)盡心思,。“金蛇攜財(cái)宴” “魚躍龍門宴”“步步高升宴”“龍鳳呈祥宴”等名字應(yīng)運(yùn)而生,。不過(guò),，這種做法也引發(fā)了爭(zhēng)議,，一些網(wǎng)友表示,，與其花幾百塊吃一桌“科技”,，不如直接叫外賣，省去自己收拾殘局的麻煩,。過(guò)年講究的是氛圍感,，忙活出一桌全年中最高規(guī)格的飯菜,，這種忙碌而又歡喜的感覺(jué)是預(yù)制菜無(wú)法替代的。

傳統(tǒng)年夜飯的菜品可以靠預(yù)制菜包解決,，但對(duì)于那些要講究寓意,、色香味俱佳的新菜品，廚房經(jīng)驗(yàn)不足的年輕人通過(guò)巧妙的擺盤和食材融合,，極大地提高了菜品的精致度,。社交平臺(tái)上有很多菜譜經(jīng)驗(yàn)貼，教年輕人如何讓平平無(wú)奇的食材瞬間變高級(jí),。例如,，把豆腐切成片擺成一個(gè)圓圈，中間壘上一層肉沫,，再在肉沫中打個(gè)雞蛋,，水開(kāi)蒸1分鐘，一道“蒸蒸日上”就做好了,。金針菇塞入去籽辣椒,，擺成鞭炮形狀，寓意“爆竹聲中一歲除”,。香菇油菜稍加創(chuàng)意擺盤,，青菜就成了小魚，“年年有魚”上桌顏值爆表,，比肉還搶手,。

年輕人進(jìn)廚房時(shí)，從學(xué)做飯就開(kāi)始在網(wǎng)上搜食譜,。他們熱衷于創(chuàng)新,，把一些老菜式變著花樣做，創(chuàng)造出各家各戶獨(dú)有的“第九菜系”,。餃子是逢年過(guò)節(jié)的?？停贻p人利用菠菜汁把普通餃子包成大白菜的樣子,，取名“百財(cái)”餃子,，寓意財(cái)源滾滾。平平無(wú)奇的水蒸蛋,，用牙簽勾出山水輪廓,，最后淋上醬油，變成“富春山居圖”,。還有將煮熟的米飯與南瓜泥或雞蛋羹攪拌搓成長(zhǎng)條狀,，再將蝦球用番茄醬上色均勻鋪滿,，這道菜叫“蛇來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)”，創(chuàng)意十足,。

長(zhǎng)大后才明白,，世界很大，幸福很小,。年輕人熟悉的年味,，在漸行漸遠(yuǎn)的童年記憶中循環(huán)迭代。他們?cè)趶N房里忙前忙后,，想讓父母知道,，自己已經(jīng)能擔(dān)事兒了。一句“好吃”,，就能治愈過(guò)去一年的顛沛流離,。

(責(zé)任編輯：于浩淙 zx0176)

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