山東一道名菜被全網(wǎng)盯上了酥鍋引發(fā)熱議

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2025-02-01 21:24:48 海報新聞

今年春節(jié),，一位外地網(wǎng)友在線提問關(guān)于一道山東名菜的問題突然爆火,。這道菜用大白菜高高豎起，把鍋蓋頂?shù)斤w起,，讓許多人感到震驚和好奇,。全網(wǎng)的好奇心都被勾了起來，紛紛詢問這是什么,、好吃嗎,、里面是啥、是不是肉,。

山東一道名菜被全網(wǎng)盯上了

很快,，一大批山東網(wǎng)友開始在線科普，解釋這是本地名吃——酥鍋,?？吹缴綎|人如此認(rèn)真的回答，有的網(wǎng)友不敢相信,，還以為是惡搞的圖片,。山東網(wǎng)友對此表示不滿，認(rèn)為不能讓自家名菜被埋沒,，必須大力宣傳一下,。

山東一道名菜被全網(wǎng)盯上了酥鍋引發(fā)熱議

酥鍋是淄博博山的一道名菜，幾乎成了當(dāng)?shù)氐囊粡埫?，也被稱為“北方佛跳墻”,。當(dāng)?shù)赜幸痪渌渍Z：“窮也酥鍋，富也酥鍋，沒有酥鍋,，年沒法過,。”酥鍋在冬天做最好吃,，因?yàn)槎斓陌撞俗詈?，天氣又冷，能起凍,，家家戶戶都會做,，味道都不差。酥鍋的食材包括白菜,、豆腐,、鲅魚、藕,、豬蹄等,，其余的肉隨心意添加。重要的是,，酥鍋不能放一滴水,，食材要一層層鋪下去，再用大量的醬油醋調(diào)味,，一般要熬半天,，悶一宿，再放涼,。

山東一道名菜被全網(wǎng)盯上了酥鍋引發(fā)熱議

外地人第一次吃酥鍋可能會吃不慣,，因?yàn)樗皱伒奈兜榔婀謴?fù)雜，不屬于任何單一材料的味道,，就是酥鍋特有的風(fēng)味,。一名網(wǎng)友回憶說，在記憶里,，酥鍋和春節(jié)緊緊捆綁在一起,。臘月里，家家戶戶都做酥鍋,，聞著那味兒都會止不住咽口水,。姥姥家的黑色大砂鍋，里面碼起小山丘的大白菜幫子,，封印了一鍋寶貝,。經(jīng)過漫長的等待，美味才算是得了,。酥鍋可以趁熱吃,，也可以放涼吃，冷下來后湯汁會凝結(jié)成晶瑩剔透的凍，成為冷酥鍋的靈魂,。

山東一道名菜被全網(wǎng)盯上了酥鍋引發(fā)熱議

屏幕前的各位,，你聽說過酥鍋嗎？吃過酥鍋嗎,？評論區(qū)里說說吧,。

山東一道名菜被全網(wǎng)盯上了酥鍋引發(fā)熱議

(責(zé)任編輯：張蕾)

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