消化功能差不能吃木耳,？假適量食用有益健康

小大

用微信掃描二維碼
分享至好友和朋友圈

關(guān)鍵詞：

2025-02-01 21:20:27 騰訊網(wǎng)

春節(jié)期間，豐盛的家庭聚餐少不了,，而木耳作為一道百搭又美味的食材,，常常出現(xiàn)在年夜飯和節(jié)日菜肴中。然而,，關(guān)于木耳的各種傳言也在節(jié)日里頻頻出現(xiàn),，比如“消化功能差的人不能吃木耳”“木耳能清肺潤(rùn)肺”等等。這些說(shuō)法聽(tīng)起來(lái)似乎有些道理,，但真相究竟如何呢,？

今天我們就來(lái)揭開(kāi)這些關(guān)于木耳的謠言真相，讓大家在享受節(jié)日美食的同時(shí),，也能吃得科學(xué),、吃得安心。

關(guān)于“消化功能差的人不能吃木耳”的說(shuō)法其實(shí)是一種誤解,。木耳富含膳食纖維,，適量食用不僅不會(huì)加重消化負(fù)擔(dān)，反而可能對(duì)改善消化有一定幫助,。干木耳的膳食纖維含量為29.9克/100克,，但我們通常會(huì)泡發(fā)后再食用。泡好的水發(fā)木耳每百克膳食纖維含量顯著下降,，僅為2.6克/100克,，與芹菜葉、栗面南瓜,、紅薯葉等蔬菜差不多,，在蔬菜中不算特別高。只要正確處理和適量食用,，即便是消化功能較差的人也可以放心吃木耳,，關(guān)鍵是要仔細(xì)咀嚼，將食物磨碎成更小的顆粒,，使其更好地與消化液接觸,，減輕腸胃負(fù)擔(dān)。

“吃木耳能清肺潤(rùn)肺”是一個(gè)流傳甚廣的說(shuō)法,，尤其在注重養(yǎng)生的人群中非常受歡迎,。然而，從科學(xué)角度來(lái)看,，這種說(shuō)法并不成立,。木耳雖是營(yíng)養(yǎng)豐富的健康食材，但它與“清肺潤(rùn)肺”沒(méi)有直接關(guān)系。肺部負(fù)責(zé)氣體交換,，食物通過(guò)消化系統(tǒng)攝取,，并不能直接作用于肺。因此,，“清肺”更多是一種形象化的描述,，而非實(shí)際的生理過(guò)程。木耳的主要成分是膳食纖維和植物多糖,，這些成分對(duì)促進(jìn)腸道蠕動(dòng),、改善代謝有一定幫助，但它們并不會(huì)通過(guò)血液或其他途徑直接影響肺部功能,。有些人認(rèn)為木耳具有“吸附作用”,，能夠吸附進(jìn)入人體的PM2.5等污染物，并將其排出體外,，但這種說(shuō)法并不科學(xué),。木耳的吸附作用主要體現(xiàn)在它富含膳食纖維和植物多糖，能夠幫助清理腸道垃圾,，促進(jìn)消化系統(tǒng)代謝,。然而，這種“吸附”僅限于消化系統(tǒng),，與肺部毫無(wú)關(guān)聯(lián),。PM2.5等污染物進(jìn)入人體后,，主要通過(guò)呼吸系統(tǒng)進(jìn)入肺部,，無(wú)法通過(guò)食物被“吸附”并排出。所以,，別指望吃木耳就能清肺,，霧霾天或者處于灰塵大的環(huán)境中時(shí),，帶好口罩、做好防護(hù)才是關(guān)鍵,。

12 全文共 2 頁(yè)下一頁(yè)

關(guān)閉

消化功能差不能吃木耳,？假 適量食用有益健康

相關(guān)新聞

今日熱點(diǎn)

頻道熱點(diǎn)

消化功能差不能吃木耳,？假適量食用有益健康