全國(guó)統(tǒng)一的春節(jié)零食沒(méi)人吃了！

拜年,，95后小K的春節(jié)噩夢(mèng),。

卡在30歲的門(mén)檻上，依然單身的她,，面對(duì)親戚們關(guān)于購(gòu)車(chē),、購(gòu)房、成婚,、生育的連環(huán)攻擊,，毫無(wú)招架之力。

作為一個(gè)infp,，小K決定消極應(yīng)對(duì),，放棄抵抗。

姑姑催她明年帶男朋友回家,、后年生娃時(shí),，她的目光緊緊盯在茶幾上的零食盤(pán)，思考著究竟是選車(chē)?yán)遄舆€是砂糖橘來(lái)消解一下內(nèi)心的苦楚,。

突然,，小K在糖果盤(pán)里看到一個(gè)熟悉的明黃色logo——徐福記。

奇怪的是,，這logo不是印在糖果上,，而是出現(xiàn)在餅干、曲奇和果凍的包裝,，翻找了半天,，小K終于找到一塊熟悉的鳳梨酥。

但當(dāng)她把鳳梨酥塞進(jìn)嘴里時(shí),，卻發(fā)現(xiàn)：

徐福記,，不甜了。

糖果大王,，正在「斷糖」,？

不論是在線下超市還是在線上網(wǎng)店，徐福記最為人所熟知的,，依然是它賣(mài)了幾十年的那老幾樣：

地域特色鮮明的鳳梨酥和沙琪瑪,，在許多80,、90后回憶里是甜蜜的代名詞,；

各種香甜口味的酥心糖，則因其多巴胺配色的包裝,，而與《甄嬛傳》里的人物一一對(duì)應(yīng),。

可當(dāng)你仔細(xì)觀察這些經(jīng)典甜食的配料表,，卻發(fā)現(xiàn)：

不知何時(shí)開(kāi)始，徐福記在悄悄和卡路里割席,。

鳳梨酥和草莓酥的包裝上浮現(xiàn)出了“減糖26%”的字樣,。

沙琪瑪則在告別油炸后升級(jí)成了含糖量更少、聽(tīng)上去更營(yíng)養(yǎng)的五谷牛奶酥,。

小時(shí)候,，徐福記家賣(mài)的散裝巧克力，是在糖果柜臺(tái)一抓一大把的“金幣”和“金元寶”,。

雖然金箔紙里包的都是代可可脂,，但過(guò)年時(shí)一枚一枚撕著吃倒也別有一番趣味。

而現(xiàn)在,，高亮的“金巧”變成了低卡的“黑巧”,。

0蔗糖的宣傳語(yǔ)，則被印在了包裝最醒目的地方,。

至于徐福記旗下的熊博士,，更是創(chuàng)造出了專(zhuān)門(mén)給孩子吃的無(wú)糖棒棒糖。

買(mǎi)一顆放在嘴里,，你問(wèn)甜不甜,，答案應(yīng)該就是“如甜”。

當(dāng)糖果大王突然開(kāi)始全方位斷糖,，存留在大家味蕾記憶里的甜蜜也就開(kāi)始逐漸失去了根基,。

沒(méi)了傳統(tǒng)糖分的加持，徐福記的老粉們吐槽新版鳳梨酥沒(méi)有甜品的味道,、控糖的沙琪瑪嚼著更是缺乏油香,。

記憶中的童年香甜一去不返，嘴里的代糖越品越覺(jué)乏善可陳......

不愛(ài)徐福記的人,，也沒(méi)被減糖的媚眼迷惑,。

吃慣了黑巧，一口徐福記下肚,，吃到嘴里卻還是覺(jué)得“齁意猶存”,。

再一看營(yíng)養(yǎng)成分表，減糖版原來(lái)只比原版少了100多大卡,，健康人士只會(huì)替自己的味蕾感到不值,。

作為一個(gè)吃著徐福記長(zhǎng)大的95后，看到如今的徐福記,，小K除了沉默,，還是沉默。

難道徐福記全糖的鳳梨酥、經(jīng)典的酥心糖,，只能變成時(shí)代的眼淚嗎,？

糖果大王，居然想做「三只松鼠」,？

超市逛多了,，總會(huì)偶遇徐福記。

像什么低糖的黃油曲奇餅干,，清香草莓味的卷心酥,，還有茶妍輕凍的蒟蒻果凍.......

如今的零食區(qū)，不論看著多么陌生花哨,，不管口感是脆甜還是Q彈,，拿起來(lái)一看包裝，logo竟都印著“徐福記”三個(gè)字,。

并且在沒(méi)有了“專(zhuān)注甜食”的包袱后,，這個(gè)牌子仿佛打開(kāi)了新世界的大門(mén)：

只要是和吃有關(guān)的賽道，它都想用“低卡0糖”摻上一腳,。

詭異的事情越來(lái)越多,。

你完全可以在貨架上看到徐福記出的

黃瓜味薯片

，在新年買(mǎi)到徐福記設(shè)計(jì)的

堅(jiān)果禮盒

,。

濃眉大眼的徐福記雖然沒(méi)穿樂(lè)事,、三只松鼠的衣服，卻也難免讓人嘆一句菀菀類(lèi)卿,。

入駐山姆超市的徐福記

芥末蝦餅

,，甚至還成了一些人心中的零食白月光。

甚至在徐福記龐大的商品矩陣?yán)?，你還能找到一款由易建聯(lián)所代言的,，專(zhuān)為運(yùn)動(dòng)設(shè)計(jì)的能量餅干。

在采訪中,，徐福記的企業(yè)負(fù)責(zé)人更是信心滿(mǎn)滿(mǎn)地喊話：要在3年內(nèi),，把該餅干打造成10億級(jí)的爆款單品。

糖果大王依舊野心勃勃,，但與糖無(wú)關(guān),。

這個(gè)由中國(guó)臺(tái)灣徐氏四兄弟創(chuàng)辦，在2011年被雀巢收購(gòu)的品牌,，在過(guò)去很多年里都是糖果市場(chǎng)當(dāng)仁不讓的頭部,。

它靠著一年一度的春節(jié)和無(wú)數(shù)婚宴，販?zhǔn)邸疤鹈鄣南矏偂薄?/p>

不但在巔峰時(shí)期霸占了中國(guó)新年糖銷(xiāo)量的榜首長(zhǎng)達(dá)17年之久,，在今天也依舊保持著年均20%的增長(zhǎng)率,。

只可惜時(shí)代的巨浪,，說(shuō)來(lái)就來(lái)。

2014年,，中國(guó)的糖果市場(chǎng)來(lái)到了增長(zhǎng)拐點(diǎn)，開(kāi)始進(jìn)入到了“一片紅?！钡氖湛s周期,。

隨后無(wú)數(shù)的奶茶和咖啡品牌相繼崛起，并在一番惡戰(zhàn)和進(jìn)化后,，重塑了一代消費(fèi)者的心智,。

“對(duì)糖說(shuō)不”，成為一種主流的健康觀念,。

華經(jīng)情報(bào)網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示,，2014年人均糖果消費(fèi)量為1.41千克，到2019年下降至1.28千克,。

《中國(guó)青年報(bào)》一則關(guān)于吃糖變遷的報(bào)道里,，

許多家庭在10年前過(guò)年要囤10多斤糖，現(xiàn)在卻連買(mǎi)1斤都嫌多,。

同樣,，南昌一些人結(jié)婚，所要準(zhǔn)備的喜糖也從最早的28顆,，逐步縮減到了現(xiàn)在的8顆,。

某糖店的老板甚至在進(jìn)貨時(shí)只含一口就迅速把糖塊吐掉，聲稱(chēng)其危害“不遜煙酒”,。

糖不吃香了,，之前那個(gè)總是和徐福記捆綁出現(xiàn)的曾志偉也淡出了公眾的視野。

像什么“美味聚福氣,，天天徐福記”“糖果送喜氣就在徐福記”的吉祥話廣告語(yǔ)也變少了,。

今天的徐福記，關(guān)鍵詞就是無(wú)糖,。

產(chǎn)品的關(guān)鍵詞被置換成了“無(wú)糖更甜蜜”“低糖輕負(fù)擔(dān)”“減糖80%”“富含膳食纖維”,，橫豎看下來(lái)，概括成一句話就是：

不含糖,，更健康,。

品牌的代言人也從之前那個(gè)一臉喜慶的胖子，變成了年輕時(shí)尚的龔俊,、直男殺手高圓圓,、新晉影后趙麗穎。

糖,，一下子就從徐福記的招牌,，變成了它的原罪,。

倒騰0糖產(chǎn)品，做零食禮盒,，與其說(shuō)徐福記忘本,，不如說(shuō)是在斷尾求生。

糖果跛子徐福記

有趣的是,，雖然徐福記一直在努力推出低糖零食,，但每年為該品牌創(chuàng)收最多的品類(lèi)

還是糖果。

春節(jié)期間包括新年糖在內(nèi)的銷(xiāo)售收入,，依然占到了徐福記全年收入的40%以上,。

盡管如今點(diǎn)開(kāi)企業(yè)官網(wǎng)，徐福記似乎已經(jīng)變成了零食“全能王”,。

但一提到“徐,、福、記”這三個(gè)字,，大家最先感知到的,，還是年貨與春節(jié)，還是喜事與濃甜,。

在各大購(gòu)物平臺(tái)搜索徐福記,，最先跳出來(lái)的往往不是單品，而是禮盒,。

有兩三塊傳統(tǒng)的鳳梨酥,，有四五顆顏色不同的酥心糖，有孩子喜歡的爆漿棉花糖,，有老人能吃的法式薄餅......

在合家歡的禮盒里,，徐福記不再?gòu)?qiáng)調(diào)“減糖降卡”的禁欲宣傳，反而為了抬高身價(jià),，努力打造中國(guó)糖點(diǎn),。

在過(guò)去，徐福記的產(chǎn)品大多堆在超市糖果區(qū)的一個(gè)個(gè)小格子里,。人們將它們一把一把抓起,，在劉德華“恭喜你發(fā)財(cái)”的歌聲里裝進(jìn)一個(gè)大塑料袋。

而現(xiàn)如今,，同樣的糖果則被封入了精致的方盒和糖罐里,，作為一種更加金貴的伴手禮，被人們拎著在新春時(shí)節(jié)尋友訪親,。

2018年春節(jié),，徐福記甚至還借著開(kāi)放二胎的熱度，推出了

專(zhuān)門(mén)針對(duì)兒童的十二生肖果凍禮包

,，試圖借著生育的東風(fēng)再搏一搏利潤(rùn),。

然而心思再活絡(luò),，徐福記也攔不住滾滾向前的時(shí)代浪潮。

在這個(gè)“談糖色變”的時(shí)代,，糖果大王想要穩(wěn)步前行,，就不得不兩條腿走路。

一點(diǎn)點(diǎn)降低糖果江山在收入中的分量,，轉(zhuǎn)而和樂(lè)事和三只松鼠等零食巨頭搶市場(chǎng),。

畢竟下坡路，并不好走,。

在被雀巢收購(gòu)的最初幾年，雖然有了國(guó)際企業(yè)的加持,，外帶承接了“奇巧巧克力”在中國(guó)的銷(xiāo)售和推廣,，可徐福記的表現(xiàn)卻始終不盡如人意。

其不僅在財(cái)報(bào)里被母公司劃入到了“其他收入”當(dāng)中,，坊間更是幾度傳出雀巢打算再次將其出售的看空新聞,。

與其說(shuō)是徐福記擁抱了轉(zhuǎn)型，不如說(shuō)它在想法子自救,。

于是,，“糖果大王”先在自己的王國(guó)上掘地三尺，試圖找到最后的“增長(zhǎng)金礦”：

一方面,，徐福記的喜糖和年糖開(kāi)始走高端和出海路線,，把單價(jià)給抬了起來(lái)；

另一方面,，企業(yè)同時(shí)又在2年里增加了100萬(wàn)個(gè)終端網(wǎng)點(diǎn),，把市場(chǎng)給沉了下去。

只可惜,，無(wú)論怎么折騰,，提起徐福記，消費(fèi)者還是只會(huì)想到糖果大王,。

1992年,，在中國(guó)臺(tái)灣經(jīng)營(yíng)多年的徐家四兄弟，盯準(zhǔn)了當(dāng)時(shí)廣闊的中國(guó)糖果市場(chǎng),，并在廣東東莞創(chuàng)立了徐福記公司總部,。

過(guò)去三十多年，徐福記借著糖類(lèi)需求激增的東風(fēng),，將自己與節(jié)慶和美好深度捆綁,，成了幾代人回憶中的甜蜜，坐上“糖果大王”的交椅,。

誰(shuí)承想企到中年,，變故叢生,。

從前嗜糖如命的市場(chǎng)說(shuō)變就變，男女老少一夜之間都把糖當(dāng)成了健康殺手,。

如果不是因?yàn)榇汗?jié),，哪怕是喜歡鳳梨酥的小K，也不會(huì)想到小時(shí)候最喜歡的徐福記,。

然而陪伴她長(zhǎng)大的徐福記,，也不過(guò)33歲。

距離象征中年危機(jī)的35歲,，還有2年,。