確保熟透:部分蘑菇中含有一些對人體有害的物質(zhì),,如草酸,、秋水仙堿等,,通過充分加熱可以分解這些有害物質(zhì),。例如,,新鮮的黃花菜中含有秋水仙堿,,未經(jīng)煮熟食用可能會引起中毒,,出現(xiàn)咽喉發(fā)干,、惡心嘔吐等癥狀,。所以烹飪蘑菇時一定要確保熟透,避免因食用半生不熟的蘑菇而導(dǎo)致身體不適,。
儲存蘑菇不當(dāng)?shù)碾[患
冷藏注意事項:如果購買的蘑菇一次吃不完,,需要進行冷藏保存。將蘑菇用保鮮袋或保鮮膜包好,,放在冰箱冷藏室,,溫度控制在2-4℃為宜。但冷藏時間也不宜過長,,一般不超過3天,,否則蘑菇容易變質(zhì)。
冷凍影響口感:對于一些適合冷凍的蘑菇,,如香菇等,,可以在洗凈后焯水,然后瀝干水分放入冷凍室,。不過冷凍后的蘑菇在口感和質(zhì)地方面可能會有所變化,,再次食用時可能不如新鮮蘑菇。
防止串味:蘑菇容易吸收其他食物的氣味,,在儲存時要與有強烈氣味的食物分開,,以免影響蘑菇的風(fēng)味,。
近日,一位博主在社交媒體上分享了自己的經(jīng)歷,。他一直咳嗽,,懷疑是過敏反應(yīng)。經(jīng)過調(diào)查后發(fā)現(xiàn),,咳嗽的原因竟是蘑菇釋放的孢子引起的
2024-11-08 09:00:50網(wǎng)友疑似過敏女子曬炒蘑菇視頻嚇壞網(wǎng)友 當(dāng)事人回應(yīng):紅菇?jīng)]毒很好吃,!
2024-09-02 17:22:59女子曬炒蘑菇視頻嚇壞網(wǎng)友