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“初十吃四樣，福來(lái)人興旺”哪四樣,？應(yīng)景美食寓意好

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2025-02-07 09:32:44  小談食刻

“初十吃四樣,，福來(lái)人興旺”哪四樣,？按照傳統(tǒng)說(shuō)法,，女?huà)z在大年初十創(chuàng)造了大地,，因此這天被稱為“地日”,。土地承載萬(wàn)物,，民間百姓對(duì)此非常重視,。在農(nóng)耕年代，人們?cè)谶@片土地上播種收獲,，離不開(kāi)各種工具,，最早的工具是石頭做的，所以這天也被稱作“石頭節(jié)”,。

“初十吃四樣,，福來(lái)人興旺”哪四樣？

在傳統(tǒng)節(jié)日中,，“民以食為天”的觀念體現(xiàn)得尤為明顯,。作為一年中的重要日子之一，地日的飲食也相當(dāng)講究,，人們希望通過(guò)特定的食物祈愿豐收,、家庭和睦和財(cái)運(yùn)亨通。

“初十吃四樣,，福來(lái)人興旺”哪四樣,？應(yīng)景美食寓意好

初十這一天，有四樣食物被認(rèn)為能帶來(lái)福氣與興旺：紅燒豆腐,、紅燒魚(yú),、炒年糕和水煮湯圓,。在贛北地區(qū)，豆腐常見(jiàn)于傳統(tǒng)節(jié)日,，尤其是大年初十,。吃豆腐不僅是感謝石頭神，還有“都富”的寓意,，象征全家富貴安康,。制作時(shí)先用沸水燙去豆腥味，再加入蒜末,、姜末,、豆瓣醬和醬油，最后勾芡即可食用,。

“初十吃四樣,，福來(lái)人興旺”哪四樣？應(yīng)景美食寓意好

紅燒魚(yú)則代表著日子紅紅火火,，年年有余。選擇刺少肉多的魚(yú)如鱖魚(yú)或鱸魚(yú),，煎好后加入料汁和高湯,，燒至入味即成。

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