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正月十一“丈人請女婿”,，吃剩菜、烙合子 傳統(tǒng)習俗傳遞家庭和睦

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2025-02-08 08:46:11  網易

正月十一丈人請女婿吃剩菜烙合子,。正月十一,，岳父會宴請子婿和女兒回家團聚,，這一天也被稱為“子婿日”。這個傳統(tǒng)源自古代對家庭和睦的重視,。通過宴請女婿和女兒,，不僅表達了對女兒的疼愛，也是對女婿的重視和關愛,。

正月十一“丈人請女婿”,，吃剩菜、烙合子

這天,，女兒和女婿上門時通常會帶上禮物,，而岳父岳母則會準備一桌豐盛的菜肴。在正月十一,，無論貧富,，人們都會遵循“吃3樣，做1事”的習俗,，以求家庭和睦，日子紅火,。

正月十一“丈人請女婿”,，吃剩菜、烙合子 傳統(tǒng)習俗傳遞家庭和睦

雞肉是這天必吃的菜肴之一,。民間有句俗話“女婿進門,，小雞沒魂”，形象地描述了女婿受到的優(yōu)待,，體現(xiàn)了“一個女婿半個兒”的觀念,。雞肉蘑菇燉粉條是一道常見的菜，做法如下：先將雞處理干凈剁成塊,，干蘑菇泡軟洗凈,；炒鍋加油，放入雞肉大火煸炒至汁水清亮,，再加入蔥姜,、八角炒香，淋入料酒去腥,，加醬油上色,；接著倒入蘑菇和熱水，燉煮18分鐘,，加入土豆塊和粉條,，繼續(xù)燉煮12分鐘后即可出鍋。

正月十一“丈人請女婿”,，吃剩菜,、烙合子 傳統(tǒng)習俗傳遞家庭和睦

魚也是必不可少的一道菜,，象征著年年有余，寓意富足吉祥,。家常燉魚的做法包括：草魚去鱗,、去腮清洗干凈后打花刀腌制去腥；炒鍋中加油,，放入肉片炒出油,，加入蔥姜蒜、八角,、花椒爆香,，放入魚，加熱水,、鹽,、料酒、醬油和少許白糖,，燉煮15-20分鐘至湯汁濃郁即可,。

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