2月10日，重慶市紀(jì)委監(jiān)委,、市教委等七部門聯(lián)合印發(fā)了《重慶市中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理監(jiān)督辦法》，旨在通過制度建設(shè)持續(xù)推進(jìn)該市所有公辦,、民辦中小學(xué)（含中職）以及幼兒園“校園餐”專項(xiàng)整治，確保校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理,。

教育部門需落實(shí)行業(yè)主管責(zé)任,，加強(qiáng)食堂建設(shè),、食品安全、膳食經(jīng)費(fèi),、食材采購等工作的管理和指導(dǎo),。市場監(jiān)管部門應(yīng)建立群眾舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，鼓勵(lì)知情人積極舉報(bào)“校園餐”生產(chǎn)經(jīng)營單位的重大違法行為,，并依據(jù)相關(guān)規(guī)定進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。財(cái)政部門負(fù)責(zé)膳食經(jīng)費(fèi)管理部門監(jiān)管,，衛(wèi)生健康部門履行屬事責(zé)任,，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門加強(qiáng)直供學(xué)校農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量監(jiān)管和肉類屠宰環(huán)節(jié)檢疫檢驗(yàn)。公安機(jī)關(guān)嚴(yán)厲打擊采購圍標(biāo)串標(biāo),、校園食品安全違法犯罪行為,。紀(jì)檢監(jiān)察機(jī)關(guān)跟進(jìn)監(jiān)督推動(dòng)部門履責(zé)，嚴(yán)肅查處截留挪用營養(yǎng)膳食補(bǔ)助和學(xué)生伙食費(fèi),、插手“校園餐”項(xiàng)目謀私貪腐,、責(zé)任空轉(zhuǎn)引發(fā)安全風(fēng)險(xiǎn)等違紀(jì)違法行為。

各學(xué)校每月需研究部署一次學(xué)校食品安全工作,，每年至少開展一次制度自查,。有條件的學(xué)校應(yīng)實(shí)行家長陪餐制度。每學(xué)期面向師生和家長分別開展一次食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理滿意度測評(píng),，及時(shí)反饋整改情況,。

在日常管理方面，《辦法》要求建立食品采購負(fù)面清單,，涉及轉(zhuǎn)基因,、預(yù)制加工食品及原輔材料的采購應(yīng)事前征得家長或家委會(huì)同意。食堂物品的入庫,、出庫環(huán)節(jié)應(yīng)在視頻監(jiān)控范圍內(nèi)進(jìn)行,。學(xué)校每個(gè)食堂、每餐次,、每種食品均應(yīng)按規(guī)定留樣,，由專人負(fù)責(zé)，在專用冷藏設(shè)備中冷藏存放48小時(shí)以上,，安放區(qū)域應(yīng)設(shè)置24小時(shí)全覆蓋視頻監(jiān)控,。

對(duì)于食堂小賣部（超市），非寄宿制學(xué)校不得在校內(nèi)設(shè)置食品小賣部（超市）或自動(dòng)售賣機(jī),，已設(shè)置的應(yīng)逐步退出,。寄宿制學(xué)校確需設(shè)置的，應(yīng)征得本校三分之二以上教職工和學(xué)生家長同意,，并依法取得許可或備案,，由學(xué)校自主經(jīng)營,、統(tǒng)一管理，堅(jiān)持“零利潤”原則為師生提供便捷服務(wù),，不得營利,，嚴(yán)禁托管、承包或變相承包,。

相關(guān)部門應(yīng)執(zhí)行最嚴(yán)的處罰問責(zé),，對(duì)采購供應(yīng)劣質(zhì)或不合格食材、不落實(shí)食品安全規(guī)定造成食品安全問題的,，依法嚴(yán)厲追究食材供應(yīng)商,、具體責(zé)任單位和責(zé)任人員的責(zé)任。嚴(yán)查采購環(huán)節(jié)謀私貪腐,、貪污侵占挪用膳食經(jīng)費(fèi),、盤剝克扣食材供應(yīng)商導(dǎo)致食材質(zhì)低價(jià)高、玩忽職守等問題,，堅(jiān)決依規(guī)依紀(jì)依法從嚴(yán)從重處理,。同時(shí)，推進(jìn)清廉學(xué)校建設(shè),，常態(tài)化開展警示教育,、通報(bào)典型案例，持續(xù)營造風(fēng)清氣正的校園政治生態(tài)和健康向上的育人環(huán)境,。