驚蟄吃3寶,，春季無煩惱：養(yǎng)出春日好氣色

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2025-03-04 09:41:06 秀廚娘

驚蟄吃3寶,，春季無煩惱：養(yǎng)出春日好氣色！3月5日,，太陽到達(dá)黃經(jīng)345度,，迎來二十四節(jié)氣中的第三個(gè)節(jié)氣——驚蟄。此時(shí)春雷始鳴,，蟄伏一冬的昆蟲破土而出,，草木抽芽，天地間生機(jī)勃發(fā),。古人云：“驚蟄到,，春耕忙”，此時(shí)氣溫回暖,、雨水增多,，人體也需順應(yīng)自然,，調(diào)整飲食起居，以疏肝健脾,、滋陰潤燥為主,。民間流傳“驚蟄吃三寶，不往醫(yī)院跑”的俗語,，提醒人們通過食補(bǔ)順應(yīng)節(jié)氣,，為一年的健康打下基礎(chǔ)。

驚蟄必吃“三寶”,，養(yǎng)出春日好氣色,。春菜如薺菜、韭菜,、菠菜等鮮嫩多汁,，富含維生素C、膳食纖維和礦物質(zhì),，既能清肝火,，又能助陽氣升發(fā),。推薦食譜：薺菜扇貝肉雞蛋湯,。薺菜焯水切段，扇貝肉洗凈,，雞蛋打散備用,；熱鍋少油爆香姜片，加清水煮沸,，放入扇貝肉煮2分鐘,；倒入薺菜和蛋液，輕輕攪拌成蛋花,，撒枸杞,、鹽調(diào)味即可。這道湯溫潤滋補(bǔ),，助祛濕養(yǎng)肝,。

梨性涼味甘，能潤肺止咳,、清熱生津,，適合緩解春季咽喉不適。推薦食譜：紅棗雪梨銀耳羹,。銀耳泡發(fā)撕小朵,，雪梨去皮切塊，紅棗去核,；銀耳加清水燉煮30分鐘至膠質(zhì)析出,，放入梨塊,、紅棗再煮15分鐘；加入冰糖攪拌融化,，晾至溫?zé)崾秤?。此羹口感清潤，喉嚨仿佛被春雨浸潤?/p>

雞蛋性平,，富含優(yōu)質(zhì)蛋白和卵磷脂,，補(bǔ)充春季體能消耗，易消化吸收,，老少皆宜,。推薦食譜：空心菜梗炒雞蛋?？招牟斯Ｇ行《戊趟畟溆?，雞蛋加鹽打散；熱油爆香蒜末,，倒入蛋液炒至半凝固,，加入菜梗和小米辣段翻炒；加少許生抽調(diào)味,，炒勻出鍋,。這道家常菜爽脆解膩，藏著春日補(bǔ)氣的巧思,。

驚蟄養(yǎng)生忌三事,，做三樣。忌熬夜傷肝,，春屬木,，對應(yīng)肝臟，熬夜易致肝火旺盛,，誘發(fā)頭痛,、長痘；忌貪涼飲冷,，過量冷飲會損傷脾胃陽氣,，引發(fā)腹瀉；忌急躁動怒,，情緒波動過大易導(dǎo)致肝氣郁結(jié),，可多聽舒緩音樂調(diào)節(jié)心情。晨起梳頭百下,，用木梳從前額梳至后頸,，疏通頭部經(jīng)絡(luò)，升發(fā)陽氣,；午后散步曬背,，選擇陽光充足時(shí)散步,，促進(jìn)鈣吸收，驅(qū)散體內(nèi)寒濕,；睡前泡腳按穴,，用40℃溫水泡腳15分鐘，揉按腳底涌泉穴,，助眠又養(yǎng)腎,。

驚蟄至春分這15天，是調(diào)理體質(zhì)的黃金期,。吃對春菜,、梨、雞蛋“三寶”,，避開養(yǎng)生誤區(qū),，配合適度運(yùn)動，便能借天地生發(fā)之力,，讓身體如草木般舒展健旺,。正如《黃帝內(nèi)經(jīng)》所言：“春三月，此謂發(fā)陳”,，把握此時(shí)機(jī),，健康一整年。

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)

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