驚蟄吃3寶,，春季無(wú)煩惱：養(yǎng)出春日好氣色

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2025-03-04 09:41:06 秀廚娘

驚蟄吃3寶,，春季無(wú)煩惱：養(yǎng)出春日好氣色！3月5日，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)345度,，迎來(lái)二十四節(jié)氣中的第三個(gè)節(jié)氣——驚蟄,。此時(shí)春雷始鳴,，蟄伏一冬的昆蟲破土而出,，草木抽芽，天地間生機(jī)勃發(fā),。古人云：“驚蟄到,，春耕忙”，此時(shí)氣溫回暖,、雨水增多,，人體也需順應(yīng)自然，調(diào)整飲食起居,，以疏肝健脾,、滋陰潤(rùn)燥為主,。民間流傳“驚蟄吃三寶,，不往醫(yī)院跑”的俗語(yǔ)，提醒人們通過(guò)食補(bǔ)順應(yīng)節(jié)氣,，為一年的健康打下基礎(chǔ),。

驚蟄必吃“三寶”，養(yǎng)出春日好氣色,。春菜如薺菜,、韭菜,、菠菜等鮮嫩多汁，富含維生素C,、膳食纖維和礦物質(zhì),，既能清肝火，又能助陽(yáng)氣升發(fā),。推薦食譜：薺菜扇貝肉雞蛋湯,。薺菜焯水切段，扇貝肉洗凈,，雞蛋打散備用,；熱鍋少油爆香姜片，加清水煮沸,，放入扇貝肉煮2分鐘,；倒入薺菜和蛋液，輕輕攪拌成蛋花,，撒枸杞,、鹽調(diào)味即可。這道湯溫潤(rùn)滋補(bǔ),，助祛濕養(yǎng)肝,。

梨性涼味甘，能潤(rùn)肺止咳,、清熱生津,，適合緩解春季咽喉不適。推薦食譜：紅棗雪梨銀耳羹,。銀耳泡發(fā)撕小朵,，雪梨去皮切塊，紅棗去核,；銀耳加清水燉煮30分鐘至膠質(zhì)析出,，放入梨塊、紅棗再煮15分鐘,；加入冰糖攪拌融化,，晾至溫?zé)崾秤谩４烁诟星鍧?rùn),，喉嚨仿佛被春雨浸潤(rùn),。

雞蛋性平，富含優(yōu)質(zhì)蛋白和卵磷脂,，補(bǔ)充春季體能消耗,，易消化吸收，老少皆宜,。推薦食譜：空心菜梗炒雞蛋,?？招牟斯Ｇ行《戊趟畟溆茫u蛋加鹽打散,；熱油爆香蒜末,，倒入蛋液炒至半凝固，加入菜梗和小米辣段翻炒,；加少許生抽調(diào)味,，炒勻出鍋。這道家常菜爽脆解膩,，藏著春日補(bǔ)氣的巧思,。

驚蟄養(yǎng)生忌三事，做三樣,。忌熬夜傷肝,，春屬木，對(duì)應(yīng)肝臟,，熬夜易致肝火旺盛,，誘發(fā)頭痛、長(zhǎng)痘,；忌貪涼飲冷,，過(guò)量冷飲會(huì)損傷脾胃陽(yáng)氣，引發(fā)腹瀉,；忌急躁動(dòng)怒,，情緒波動(dòng)過(guò)大易導(dǎo)致肝氣郁結(jié)，可多聽(tīng)舒緩音樂(lè)調(diào)節(jié)心情,。晨起梳頭百下,，用木梳從前額梳至后頸，疏通頭部經(jīng)絡(luò),，升發(fā)陽(yáng)氣,；午后散步曬背，選擇陽(yáng)光充足時(shí)散步,，促進(jìn)鈣吸收,，驅(qū)散體內(nèi)寒濕；睡前泡腳按穴,，用40℃溫水泡腳15分鐘,，揉按腳底涌泉穴，助眠又養(yǎng)腎,。

驚蟄至春分這15天,，是調(diào)理體質(zhì)的黃金期,。吃對(duì)春菜,、梨,、雞蛋“三寶”，避開養(yǎng)生誤區(qū),，配合適度運(yùn)動(dòng),，便能借天地生發(fā)之力，讓身體如草木般舒展健旺,。正如《黃帝內(nèi)經(jīng)》所言：“春三月,，此謂發(fā)陳”，把握此時(shí)機(jī),，健康一整年,。

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)

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