Science 飽了還想吃甜點,？大腦里的“雙面間諜”揭曉食欲之謎神經(jīng)通路揭秘糖癮

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2025-02-18 12:35:25 新浪

Science 飽了還想吃甜點,？即使飽餐一頓，大多數(shù)人仍然能吃得下甜點,。研究表明,，負(fù)責(zé)飽腹感的神經(jīng)元也能引發(fā)對糖分的渴望,。2月13日，《科學(xué)》雜志發(fā)表了相關(guān)研究成果,。

先前研究發(fā)現(xiàn),，大腦中天然存在的阿片類物質(zhì)在糖癮中起著關(guān)鍵作用，這些物質(zhì)主要由下丘腦弓狀核中的前阿片黑素細(xì)胞皮質(zhì)激素（POMC）神經(jīng)元制造,，這些神經(jīng)元還控制進(jìn)食后的飽腹感,。

為了探究POMC細(xì)胞在糖癮中的作用，德國馬克斯·普朗克代謝研究所的研究人員追蹤了這些神經(jīng)元在大腦中發(fā)出的阿片信號,。他們將小鼠腦切片浸泡在能與阿片受體結(jié)合的熒光溶液中,，發(fā)現(xiàn)受體密度最高的區(qū)域是丘腦室旁核（PVT），該區(qū)域調(diào)節(jié)進(jìn)食和其他行為。這表明,，對糖的渴望與下丘腦弓狀核和丘腦室旁核之間的交流有關(guān),。

研究人員監(jiān)測了小鼠進(jìn)食常規(guī)食物時這兩個腦區(qū)神經(jīng)元的活動。90分鐘后,，小鼠似乎吃飽了,，只小口啃咬了一些額外的食物。這時,，研究團隊給它們提供了一份含糖的甜點,。結(jié)果顯示，吃甜點時小鼠大腦區(qū)域之間的神經(jīng)元活動平均增加了四倍,，這種增加甚至在小鼠開始吃甜食之前就已經(jīng)開始了,，說明這一大腦通路決定了小鼠對糖的渴望。

利用光遺傳學(xué)技術(shù),，當(dāng)研究人員抑制POMC神經(jīng)元向PVT發(fā)出信號時,，小鼠的甜點攝入量減少了40%,。Fenselau表示,，這些細(xì)胞類型不僅產(chǎn)生飽腹感，還會釋放引起食糖欲望的信號,，尤其是在飽腹?fàn)顟B(tài)下,。這解釋了為什么動物，包括人類,，在已經(jīng)吃飽的情況下仍會過度攝入糖分,。

Fenselau指出，目前還不清楚動物如何進(jìn)化出這種神經(jīng)通路,，但可能是因為糖比脂肪或蛋白質(zhì)等其他來源更容易轉(zhuǎn)化為能量,，吃甜點幾乎就像給油箱加油一樣。他希望這項研究能為肥胖癥治療帶來新方法,，不過也承認(rèn)饑餓和渴望在日常生活中非常復(fù)雜,，大腦中還有許多其他途徑可能會影響這一通路。

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)

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