2025年2月15日13時(shí)6分許，山東省青島市即墨區(qū)的青島仟佰味食品配料有限公司發(fā)生了一起粉塵爆炸事故,，導(dǎo)致5人死亡,。

該公司成立于2014年5月27日，注冊(cè)資本200萬(wàn)元,，有8名員工,。主要生產(chǎn)奧爾良烤雞腌料、薯塔漿粉等調(diào)味料,，工藝包括配料,、篩選、混合和包裝,。2025年1月27日,，公司從即墨區(qū)通濟(jì)街道搬遷至北安街道，新廠(chǎng)房面積約1100平方米,，包含原料庫(kù),、生產(chǎn)車(chē)間和成品庫(kù)。事故發(fā)生時(shí),，生產(chǎn)車(chē)間面積約為300平方米,。

搬遷后，公司購(gòu)置了兩套新的調(diào)味料生產(chǎn)設(shè)備并自行組裝,，設(shè)備包括原料倉(cāng),、振動(dòng)篩、混料機(jī)和封裝機(jī),。2月15日12時(shí)30分許,，法定代表人高某廷帶領(lǐng)4名親屬在生產(chǎn)車(chē)間調(diào)試新設(shè)備，其他4名員工則在原料庫(kù)作業(yè),。13時(shí)6分許,，生產(chǎn)車(chē)間發(fā)生爆炸，彩鋼板外墻和屋頂被炸開(kāi),，生產(chǎn)設(shè)備損毀,。13時(shí)22分許，消防救援人員和急救人員到達(dá)現(xiàn)場(chǎng),，搜救出5人送醫(yī)搶救,，但最終均因傷勢(shì)過(guò)重死亡。

經(jīng)專(zhuān)家勘查和問(wèn)詢(xún)庫(kù)房作業(yè)人員,，初步分析認(rèn)為,，事故原因是設(shè)備安裝調(diào)試過(guò)程中，原料倉(cāng)或混料機(jī)內(nèi)部掉入的金屬雜物摩擦撞擊產(chǎn)生機(jī)械火花,，在設(shè)備內(nèi)部引發(fā)淀粉等粉塵初始爆炸,，沖擊波揚(yáng)起車(chē)間內(nèi)存放的淀粉等原料引發(fā)二次爆炸,。確切原因仍在進(jìn)一步調(diào)查中。

事故暴露出的主要問(wèn)題包括：企業(yè)為家庭作坊式經(jīng)營(yíng),，對(duì)粉塵爆炸風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)識(shí)不足,，安全意識(shí)淡薄,；現(xiàn)場(chǎng)未見(jiàn)粉塵防爆等安全管理制度和混料機(jī)安全操作規(guī)程,，生產(chǎn)設(shè)備無(wú)泄爆等控爆措施；監(jiān)管部門(mén)對(duì)食品配料等涉粉企業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)隱患重視不夠,，監(jiān)管責(zé)任措施未能真正落實(shí)到此類(lèi)小微企業(yè)。

粉塵爆炸是由可燃性粉塵在爆炸極限范圍內(nèi)遇到熱源（明火或高溫）引發(fā)的,，具有極大危害性,，常造成較大人員傷亡。粉塵爆炸的五要素包括助燃性氣體,、可燃性粉塵,、點(diǎn)火源、粉塵云和密閉空間,。多次爆炸是粉塵爆炸的最大特點(diǎn),，第一次爆炸會(huì)把沉積的粉塵吹揚(yáng)起來(lái)，形成負(fù)壓,，新鮮空氣進(jìn)入與粉塵混合,，引發(fā)二次爆炸，使粉塵濃度更高,。

根據(jù)《工貿(mào)企業(yè)粉塵防爆安全規(guī)定》,，粉塵涉爆企業(yè)應(yīng)建立和落實(shí)粉塵防爆安全管理制度，內(nèi)容涵蓋風(fēng)險(xiǎn)辨識(shí)評(píng)估,、隱患排查治理,、崗位安全操作規(guī)程、專(zhuān)項(xiàng)安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn),、粉塵清理和處置,、除塵系統(tǒng)及相關(guān)設(shè)施管理以及應(yīng)急處置和救援。