飆漲118.57%！一天一個(gè)價(jià),，大機(jī)遇來(lái)了云南咖啡豆迎漲價(jià)潮

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2025-02-24 09:16:12 央廣網(wǎng)

近一年來(lái),，受全球多個(gè)咖啡主產(chǎn)區(qū)減產(chǎn)等因素影響，國(guó)際咖啡豆期貨價(jià)格漲幅高達(dá)118.57%,。云南作為中國(guó)最大的咖啡種植省份,，2024-2025產(chǎn)季的咖啡鮮果采摘工作已經(jīng)過(guò)半。在普洱市思茅區(qū)六順鎮(zhèn)炮掌山村的一片咖啡園里,，村民李先華正組織工人采摘鮮紅飽滿的咖啡果,。由于國(guó)際咖啡豆期貨價(jià)格持續(xù)上漲，這一產(chǎn)季云南咖啡豆迎來(lái)了近30年來(lái)價(jià)格上漲最多的一年,。

咖啡豆價(jià)格的上漲為種植戶帶來(lái)了可觀收入,，但也給當(dāng)?shù)乜Х燃庸て髽I(yè)帶來(lái)了一定壓力。在普洱的一個(gè)咖啡加工廠內(nèi),，曬干后的咖啡帶殼豆經(jīng)過(guò)脫殼成為咖啡生豆,。工廠負(fù)責(zé)人表示，他們根據(jù)市場(chǎng)情況不斷調(diào)整收購(gòu)策略,。

近年來(lái),，消費(fèi)者對(duì)咖啡品質(zhì)和風(fēng)味越來(lái)越重視，普洱市引導(dǎo)種植戶增強(qiáng)精品咖啡意識(shí),，改變以往好壞果一起摘的做法,，推進(jìn)咖啡鮮果分級(jí)、分批采摘,，不斷提升當(dāng)?shù)乜Х榷沟馁|(zhì)量,。目前，普洱市咖啡種植面積穩(wěn)定在68萬(wàn)畝左右,，產(chǎn)量占全國(guó)的50%以上,，已成為當(dāng)?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè)。預(yù)計(jì)普洱咖啡的生豆產(chǎn)量約為5.8萬(wàn)噸,，與上年基本持平,，產(chǎn)值將突破100億元。

咖啡豆價(jià)格上漲也影響了湖北武漢的烘焙企業(yè)和咖啡門店,。截至2月11日,，阿拉比卡咖啡豆期貨價(jià)格在美國(guó)紐約洲際交易所突破每磅4.3美元，刷新47年以來(lái)新高,。一家位于武漢的咖啡豆烘焙生產(chǎn)工廠日產(chǎn)量達(dá)800公斤,，主要生產(chǎn)來(lái)自全球二十多個(gè)國(guó)家的40多種咖啡豆。負(fù)責(zé)人丁哲然表示，多款咖啡豆采購(gòu)價(jià)格每天都在上漲,，報(bào)價(jià)時(shí)效性極短,，需要搶購(gòu)。去年十月,，他以均價(jià)43元每公斤提前囤購(gòu)了20噸咖啡生豆,，目前還能保障未來(lái)兩個(gè)月的生產(chǎn)。另一位烘焙商表示,，商業(yè)豆?jié)q價(jià)幅度較高,，部分商業(yè)豆價(jià)格甚至超過(guò)精品豆，因此許多烘焙商嘗試更換新的精品豆風(fēng)味和品類,，以提升品質(zhì)并穩(wěn)定價(jià)格,。

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