每天的水你喝對了嗎,？ 千滾水,、隔夜水致癌嗎？ 科學解讀安全飲水
每天的水你喝對了嗎,？ 千滾水、隔夜水致癌嗎,？水是我們?nèi)梭w必需的物質(zhì),，一個人平均每天需要喝八杯水以保持健康。關(guān)于喝水有很多說法,，比如千滾水和隔夜水不能飲用,，這些說法是否正確呢？今天我們就來探討一下,。
千滾水指的是在爐子上長時間沸騰或電熱水器中反復煮沸的水,。經(jīng)過實驗表明，自來水隨著煮沸次數(shù)增加,，其中亞硝酸鹽的含量不升反降,。飲水機里的水不屬于千滾水，因為飲水機加熱的水最高只能達到90度,，不會沸騰,，因此也不會形成千滾水。
實踐證明,，千滾水中的亞硝酸鹽含量比自來水中的還要低,。要通過攝入千滾水中亞硝酸鹽達到中毒劑量，至少需要一次性飲用20噸水,。因此,，千滾水并不會對人體造成傷害。不過，如果使用的熱水電器不合格,，可能會導致有害物質(zhì)的出現(xiàn),。
至于隔夜水，很多人認為放置一夜后會產(chǎn)生大量亞硝酸鹽,，這種物質(zhì)能夠致癌,。實際上，亞硝酸鹽本身并不致癌,，真正致癌的是亞硝胺,。亞硝胺是亞硝酸鹽進入人體后與人體發(fā)生化學反應形成的，確實可能引起肝癌和消化道腫瘤,。但生活用水中的亞硝酸鹽標準為1微克/毫升,，只要不超過這個數(shù)值，飲用水就是安全的,。因此，隔夜水中的亞硝酸鹽含量遠低于這一標準,，不會致癌,。
無論是千滾水還是隔夜水，都可以放心飲用,。不過,，為了健康考慮，建議當天的水當天喝,，避免第二天再喝或反復燒開,，這樣對身體更為有益。
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