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蛋價(jià)居高不下 美國(guó)面包店計(jì)劃漲價(jià) 成本壓力增大

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2025-02-24 17:25:10  瀟湘晨報(bào)

雞蛋價(jià)格波動(dòng)對(duì)美國(guó)華盛頓特區(qū)面包店Bread Furst的總經(jīng)理斯科特·奧斯蘭德來(lái)說(shuō)并不陌生,，但這次情況特殊。禽流感爆發(fā)導(dǎo)致全美雞蛋價(jià)格居高不下,，迫使許多面包店考慮提價(jià)或?qū)ふ医档统杀镜姆椒ā?/p>

蛋價(jià)居高不下 美國(guó)面包店計(jì)劃漲價(jià)

奧斯蘭德表示,，他的店鋪每天使用大約150個(gè)雞蛋,，現(xiàn)在支付的費(fèi)用是一年前的兩倍多,。前幾天,，該店提高了所有以雞蛋為主的產(chǎn)品的價(jià)格,，占菜單的三分之一左右,。紐約長(zhǎng)島曼哈頓糖果精品面包店的老板沃納·西蒙也計(jì)劃提高價(jià)格,，并考慮使用一種含蛋黃和大豆的替代品，可以替代約5%到10%的雞蛋,。

蛋價(jià)居高不下 美國(guó)面包店計(jì)劃漲價(jià) 成本壓力增大

Eat Just Inc.是一家生產(chǎn)多種模仿雞蛋的植物性蛋制品公司,，最近幾周需求激增。根據(jù)該公司分享的數(shù)據(jù),，過(guò)去一個(gè)月內(nèi),，沃爾瑪、全食超市,、克羅格等零售商的銷(xiāo)售額與去年同期相比增長(zhǎng)了五倍,。通常情況下，是該公司主動(dòng)聯(lián)系零售商進(jìn)行推銷(xiāo),，但在過(guò)去幾周里,，情況發(fā)生了逆轉(zhuǎn)。

布法羅大學(xué)管理學(xué)院的營(yíng)銷(xiāo)學(xué)教授查爾斯·林賽指出,，提高價(jià)格對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)是一個(gè)艱難的決定,，因?yàn)檫@可能導(dǎo)致客戶流失。

(責(zé)任編輯：張小花 TT1000)
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