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上海一餐廳半只雞賣480元 天價背后的營銷魔法

關(guān)鍵詞：
2025-03-18 22:34:46  多才羊毛君

在上海興業(yè)太古匯的一家高端餐廳里,，一盤售價480元的半只雞引起了廣泛關(guān)注,。據(jù)說這只雞從小喝著牛奶,、聽著古典音樂長大,，堪稱家禽界的“文藝青年”。然而,，當(dāng)顧客質(zhì)疑其價值時,，這場關(guān)于雞的“素質(zhì)教育”是否真能撐起天價菜單成為熱議話題,。

上海一餐廳半只雞賣480元

餐廳工作人員聲稱,，這只雞通過牛奶喂養(yǎng)和音樂熏陶來提升品質(zhì)，甚至引用了廣東名產(chǎn)“葵花雞”作為背書,。但廣州葵園公司明確表示,，雞喝牛奶并不存在，不過他們確實在雞舍播放舒緩音樂以安撫情緒,，減少打架斗毆,。科學(xué)家發(fā)現(xiàn)環(huán)境壓力會影響肉質(zhì),，但聽音樂是否能顯著改善雞肉質(zhì)量尚無定論,。至于牛奶喂養(yǎng)，養(yǎng)殖場直言成本過高,，一只普通雞每天喝掉半斤牛奶顯然不現(xiàn)實,。

上海一餐廳半只雞賣480元 天價背后的營銷魔法

普通農(nóng)貿(mào)市場的雞肉每斤僅二三十元，即便是散養(yǎng)的“走地雞”,，價格也難以突破百元,。而這只“文藝雞”的單價折算下來竟高達(dá)每斤近千元，堪比頂級和牛,。餐廳辯稱明碼標(biāo)價,，但溢價究竟是源于飼養(yǎng)成本還是瞄準(zhǔn)消費者的獵奇心理值得探討。心理學(xué)中的“錨定效應(yīng)”在此處發(fā)揮作用,，高價被視作品質(zhì)象征,，讓人將價格與稀缺性掛鉤。

上海一餐廳半只雞賣480元 天價背后的營銷魔法

拋開營銷話術(shù),，喂養(yǎng)牛奶是否存在風(fēng)險,？研究顯示,，非傳統(tǒng)飼料可能擾亂雞的腸道菌群，甚至導(dǎo)致抗生素殘留隱患,。去年某養(yǎng)殖場因采購劣質(zhì)牛奶喂雞,，導(dǎo)致雞肉抗生素超標(biāo)。餐廳未透露牛奶來源,，供應(yīng)鏈的透明度和安全性比“音樂歌單”更值得關(guān)注,。

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