多地蜜雪冰城門店稱遵守規(guī)定 加強衛(wèi)生監(jiān)管
蜜雪冰城加盟店針對“檸檬片過夜”風波做出回應,。據(jù)報道,，杭州一家蜜雪冰城門店工作人員稱接到總部規(guī)定，檸檬不能過夜,，每天閉店時必須拍照登記并做好報廢記錄,。
此前有媒體報道，蜜雪冰城宜昌某門店被發(fā)現(xiàn)使用隔夜檸檬和橙子切片制作飲品,，且將剩余水果切片藏于操作臺下方,，常溫存放至次日繼續(xù)使用。此外,，記者還發(fā)現(xiàn)蒼蠅和飛蟲在奶茶杯蓋上亂爬,，這些杯蓋清洗后第二天繼續(xù)使用。涉事門店店長承認這是違規(guī)行為,，并表示會與公司溝通加強監(jiān)管,。
隨后，多家蜜雪冰城門店員工表示，公司一直有規(guī)定不允許使用隔夜水果,，這次曝光的門店屬于特例,，是店員個人問題。上海,、江蘇、浙江等地的部分門店負責人也表示，他們始終按照總公司規(guī)定,，絕不使用隔夜小料，保證門店健康衛(wèi)生,。其中,，上海一家門店店員提到，除了檸檬片和橙子片不過夜使用外,，珍珠等配料每4小時廢棄一次,，以確保新鮮口感,。臨近閉店時間，門店會提前下架相關飲品,，避免浪費,。
蜜雪冰城股份有限公司于2023年3月3日在香港交易所上市，目前在全球擁有超過46000家門店,，覆蓋中國及海外11個國家,。其產(chǎn)品價格競爭力強，受到許多用戶喜愛,。招股書顯示,，蜜雪冰城2021年至2023年的收入分別為104億元、136億元和203億元,，期內(nèi)利潤分別為19億元,、20億元和32億元。2024年前三季度,，蜜雪集團營收187億元,，利潤為35億元，毛利率達到32.4%,。截至3月18日港股收盤,，蜜雪集團股價報441.4港元/股，上漲6.36%,，上市至今股價累計上漲近1.18倍,。
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